No sé por qué hago esto. Los blogs en estos días pueden armarse en unos pocos minutos, lo difícil es mantenerlos. En todo caso ahora cometo la irracionalidad de iniciar otro blog más. Y comienzo por este principio, para recordarme que este era un proyecto de escritura mil veces postergado, uno que ahora ha perdido un poco de definición pero tal vez la recupere, y que de lo contrario correrá el mismo desatino de autosuicidarse en la desactualización y la paralización, tan frecuentes en nuestro cibermundo.
Tal vez resulte evidente, pero en cocina soy un amateur aficionado. Desde los tiempos
