Hay una cosa que siempre agradezco. Que una empresa que se establece en un barrio antiguo (sea cual sea su giro), a la hora de construir, no tire todo lo que habia para levantar un frio edificio de vidrio y cemento que nada tiene que ver con el entorno urbanístico y arquitectónico. Eso me parece una falta de cultura suprema, y una muestra mas de que los planes reguladores de nuestros municipios valen tanto como el valor del cheque extendido por el contribuyente.El Ristorante Sole Mio es un buen ejemplo de lo que siempre agradezco. Este lugar esta operando (Read more)
Hace como unos 10 años atrás, fui a comer por primera vez al Rivoli, entre otros con mi amigo Paolo Colonnello, quien dijo a la hora de ordenar: “ Este no es un buen restaurante Italiano sino que una excelente Trattoria”. En esa época, la carta rezaba a pie de página “Nuestras recetas tienen mas de 100 años, por favor no las cambie”. No volví a comer en el Rivoli hasta hace 2 años atrás, y desde entonces voy al menos una vez por mes. Siempre voy a almorzar con el mismo gran amigo, con quien la conversación es franca, 
De mas estas decir que la calle Orrego Luco ha agarrado mucha onda. Al ya clásico "Le Flaubert" (Por lejos la mejor sopa de cebollas de Chile!), hoy se le han unido lugares super inetresantes como De la Ostia y Boca. No comento de los demas que estan en la parte Norte de la calle porque no los he visitado aún. Ganas no me falta. El restobar CachodeCabra se ve prometedor, por menos por diseño.
Con sorpresa hoy pude notar que la parte Sur de la Calle, también esta agarrando onda, por lo menos a la hora de almuerzo. Hoy 
Fui a cenar al DaCarla de Mac Iver hace algunos días. Jueves, 10:00 pm. El lugar estaba prácticamanete vacio, lo que no es común a la hora del almuerzo, en donde hacer reservas se hace indispensable. Sin embargo, esto no le quito el encanto que habitualmente tiene este Clásico del Centro de Santiago.