Sin duda hay muchas formas de preparar los mariscos. Un plato de mariscal caliente, a la parmesana o en sopa. Pero sin duda que los mariscos tienen una forma particular de fuerza y aroma que se debe aprovechar. Bien una receta para obtener de sus propiedades la fuerza revitalizante que todos buscamos, aquí les va.

El primero es la conocida almeja, macha o mejillón, pero ¡ojo! por el color de concha existen muchos tipos, la preferible es esa de mediano tamaño y de colores algo rosados, de buen peso y muy fresca, esta se deja remojar hasta que bota toda