RESTAURANT CAN BACO Y EL ORIGEN DE LA PALABRA RESTAURANT
En 1765, un pequeño empresario francés de apellido Boulanger abrió en París una casa de comidas, en la frente de la cual puso un cartel en latín vulgar en el que se podía leer: Venis ad me omnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos (Venid a mí los que tenéis el estómago vacío que yo os lo restauraré).
En aquella época no había casas de este tipo; sólo existían las tabernas, pero en ellas se servía apenas vino y otras bebidas y a veces algún picadillo. El éxito de
Me fui de vacaciones al norte, estuve en Bahia Inglesa por 2 semanas, gran lugar aunque no pude evitar envidiar lo que han hecho con esa zona a nivel de productos. Primero que nada, han desarrollado una industria fruticola impresionante y de estandar mundial ... hace tiempo que no comía uvas tan dulces, duras y jugosas, no por nada son los mayores productores de uva de mesa de Chile, lo que no es menor. Lo segundo son los mariscos, me acuerdo como cuando años atrás uno iba a La Serena y todavia uno podia encontrar machas en la orilla de 
Me gustan las empanadas de marisco en Verano, con una buena copa de vino blanco: Sauvignon Blanc y mirando el mar. Como aun me queda un rato para salir de vacaciones solo me queda comer empanadas de mariscos con la copa de vino pero mirando el patio de mi casa... no se puede tener todo en la vida. La pregunta es donde comprar buenas empanadas de marisco. He aquí mis datos:
Ufff!.. esta fue "LA" experiencia culinaria de mi viaje a Estados Unidos. Unos amigos nos invitaron a comer al