Parece trabalenguas, pero no lo es. Un Tandoor es un horno de barro de forma cónica muy usado en el Norte de la India y Pakistán, que funciona en base a carbón vegetal. Quizás uno de los platos mas famosos que se cocinan usando este horno es el pollo tandoori, y varios tipos de panes (Naan). Lo segundo es el restaurant indio Rishtedar, que queda en Holanda antes de llegar Lota y que importó un Tandoor desde la India para
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Se han preguntado alguna vez que hubiera pasado si en vez de los españoles nos hubieran colonizado los italianos, la respuesta esta a 130 kilometros de Temuco, al sur de Chile. Hace ya un siglo, 100 familias de la Emilia Romagna en Italia se convencieron que venir a colonizar el sur de Chile era una buena idea, y formaron el pueblo de Capitan Pastene. Una historia super interesante, que mezcla toda la tradición gastronomica italiana, con la mapuche y la
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La Cascade se fue del Barrio El Bosque hace ya unos meses, inaugurando su nueva sede en el Borde Río hace poco. ¿Por qué se fue La Cascade del barrio El Bosque?, este es un fenómeno que viene ocurriendo desde hace un tiempo en el otrora barrio emblematico de la buena gastronomia en Las Condes, los restaurantes exclusivos se han ido del barrio para instalarse en Nueva Costanera y han dejado el barrio para que se instalen cadenas de restaurantes
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Se me había olvidado comentar acerca de una revisión que hizo el WIKEN de blogs dedicados al vino, la semana pasada, donde sale mencionado nuestro amigo Coco Peralta con su blog de catas de vinos. Felicitaciones Coco!
Hacer la maleta para salir de vacaciones siempre trae complicaciones: se te queda el cepillo de dientes, o el pijama, o los calzoncillos (uff! que mal). Quizás no es tan grave, pero todo buen gourmet debería llevarse su kit de sobrevivencia cuando sale de vacaciones. Este es mi listado:
Sacarcorcho
Tapón hermético y saca aire para botellas
Por lo menos 3 habanos o puros para cerrar comidas memorables
Un buen libro de recetas (si es que vas a cocinar en
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El año pasado Anthony Bourdain visitó la Isla de Pascua, este año, mas especificamente el próximo 16 de Marzo, Bourdain viene a Chile a grabar un capítulo de su talk show con público en vivo. El lugar elegido?, Espacio Rieso, la hora? 7:45 PM partiendo con un coctel con sus recetas (preparados por otros, no por él) y después la grabación del programa, el cual terminará con preguntas de la audiencia. Todo por $35.000 pesos general y $50.000 VIP. El
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Estimados amigos de la Buena Vida, sabemos que son muchos los lectores de Wain que pertencen a esta comunidad, por lo tanto adjuntamos un adelanto de la edición número 5, tolalmente veraniega.
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Desde la próxima semana la podrán encontrar en kioscos, restaurantes y Pronto Copec. En esta edición: Wuarisnaque: El Borgoña; Gallina Ciega: Cata de Vinos Rosados; Reportajes: Chardonnay, Perú Attacks!; La Chela: Cervezas saborizadas; Recorrido Wain: Plaza Ñuñoa; Sánguche: Donde El Guatón; Picadas: Mote Huesillos, y los infaltables
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Hola,
me gustaría que me ayudaran si tienen información de dónde imparten cursos de cocina durante enero.
Es un regalo que quiero hacerle a mi pololo, y poder ir juntos.
Gracias.
Señores, Señoras, señoritas y señoritos... vividores todos:
Me dirijo a uds. con el objetivo de apelar a su conciencia vividora y degustadora de los placeres de la buena vida y la poca vergüenza... si esta pensando en qué regalar para la Navidad, la respuesta es obvia: regale un poducto gourmet, una vale para una salida a comer a un restaurant de su gusto, o del gusto al que le regale... regale una experiencia EMIFERA, como diría un filosofo del fútbol
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Quizás tuve mala suerte con el día que compré, quizás no era la receta perfecta para poder compararlos en todo su esplendor.... pero lo hice igual. Compré filete australiano del Jumbo y lo tiré a la parilla, fin de semana siguiente compré Huachalomo de Wagyu (Andes Wagyu) en el Tottus e hice lo mismo. Resultado, quizás un poco subjetivo, el huachalomo de wagyu es notablemente superior al filete australiano. La textura del filete me parecio pastosa y desabrida en cambio
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