Hace dos semanas fuimos al Mané, un restaurant peruano que queda en Encomenderos, el cual tiene muy buena comida peruana, de hecho vamos (ibamos) bastante seguido. Aquel fatidico día llegamos a almorzar, al poco rato nos dimos cuenta que la cosa andaba lenta, no era tan extraño porque en realidad nunca han sido muy rapidos, pero despues que pasó la primera media hora nos empezamos a impacientar, cundo ya llegamos a la hora con puras explicaciones por parte de nuestro mozo, decidimos pararnos e irnos. Lo cual no está mal, un restaurant puede tener sus dias malos y es comprensible, (Read more)
 Es raro el nombre para un restaurant... lo sé, pero supongo que a los dueños les gustará. Queda en Vitacura con Geronimo de Alderete, al lado donde hace años estaba el Gato Viudo (se me cayo el carnet), exactamente donde estaba un restaurant chino que se llamaba Violeta de Persia.
El nombre se debe a que por dentro el restuarnt quiere asemejar un museo, donde colgadas de las paredes encontraran una serie de figuras y simbolos de la cultura peruana con su respectiva explicación al mas puro estilo de un Museo. El lugar no es muy grande,pero estaba lleno cuando (Read more)
Antes de ayer almorcé en Valparaiso, en el Caruso. Me llevó un cliente y amigo caminando desde su oficina. Segun me contó este local anteriormente era un bar de cañas, un quitapenas, esta cerca del cementerio, y al lado del Cerro Carcel. La dueña lo restauró y lleva un tiempo funcionando con bastante éxito.
Es de esos lugares que se nota que estan hechos con cariño, dedicación y que la dueña esta encima de ellos. Como su nombre lo dice estan dedicados a la cocina del mar y claramente la tendencia es hacia la cocina peruana, hay ceviches peruanos, pisco (Read more)
Les cuento que estuve en este sencillo pero sabroso lugar atendido por su propio dueño, don Damián. Aqui van a encontrar ricos platos de la gastronomía peruana.
En "La casa del Chef" pueden encontrar para picotear, brochetas de carne y de pollo, quesos, camarones ecuatorianos a la milanesa. En los platos encuentran pulpo al olivo, causa rellena con camarones, tiradito clásico, corvina a lo macho, filete con salsa de marisco. El pollo con salsa de champiñones y el ceviche son muy buenos. Sin olvidar los claśicos del Perú, aji de gallina y las papas a la huancaina, mis favoritos.
En (Read more)
 En viaje de trabajo, me tocó estar en Lima, Perú, invitada a almorzar al restaurant Huaca Pucllana, en el barrio Miraflores. El lugar impresiona desde que uno llega, ya que se encuentra ubicado casi dentro del centro arequeológico Ruinas de Pucllana y con vista a este centro ceremonial administrativo de la cultura de Lima, que data del siglo V d.c. Es increíble encontrar este tipo de sitios arqueológicos en medio de la ciudad y, además, almorzar en una terraza cómoda y fresca con vista a las ruinas. Dicen que de noche también se disfruta la vista, ya que las ruinas (Read more)
Hay juchos restaurantes peruanos en santiago, cual es el mejor? Results: - Barandiaran: 21 % (75 votes)
- Puerto Peru: 12 % (45 votes)
- Puerto Callao: 2 % (9 votes)
- El Otro Sitio: 13 % (47 votes)
- El Chalan: 5 % (21 votes)
- Costa Nazca: 7 % (25 votes)
- Mare Nostrum: 9 % (32 votes)
- Machu Pichu: 16 % (58 votes)
- Alto Perú: 11 % (42 votes)
Total votes: 354
 Solo llevan dos semanas abiertos, queda en Encomenderos al lado del Flanerys (ex geo pub, para los mas viejotes), y a pasos del Unimarc de Apoquindo con Tobalaba. La entrada es pequeña y desde fuera no se nota lo grande que es el lugar, ademas cuenta con una galeria de arte al fondo, que le da esa onda de que "somos mas que un simple restaurant". He ido solo una vez, ayer a almorzar, pero me lleve una muy buena impresión, quizas tuve suerte, quizas sea un gran descubrimiento de esos que ocurren solo una vez al año.
Ya cuentan (Read more)
Solo llevan dos semanas abiertos, queda en Encomenderos al lado del Flanerys (ex geo pub, para los mas viejotes), y a pasos del Unimarc de Apoquindo con Tobalaba. La entrada es pequeña y desde fuera no se nota lo grande que es el lugar, ademas cuenta con una galeria de arte al fondo, que le da esa onda de que "somos mas que un simple restaurant". He ido solo una vez, ayer a almorzar, pero me lleve una muy buena impresión, quizas tuve suerte, quizas sea un gran descubrimiento de esos que ocurren solo una vez al año. Ya cuentan (Read more)
El fin de semana pasado almorzamos en el Costa Nazca.. fue todo un descubrimiento!. De partida el lugar esta muy bien, bonito, bien decorado, impecable. Nos pedimos (como ya es tradicion) un pisco sour para empezar: bien bueno, en vaso grande y limon de pica. Despues nos pedimos unas papas a la guancaina notables, levemente picantes... yo me pedi un picante de mariscos y la loreto un seco de cordero.. las dos cosas estaban realmente buenas, en su punto, sabrosas y muy bien presentadas. Para terminar un cafe
No es un restaurante barato, pero de vez en cuando esta super (Read more)
 El Puerto Peru fue de los primeros restaurantes que se instalaron en Av. Italia, empezando con el boom de esta zona gastronomica. De hecho en Santiago no habian muchos restaurantes peruanos de buen nivel, con excepcion del Otro Sitio o el clasico Mare Nostrum. Cuando se inauguro todo el mundo hablaba del Puerto Peru, de la comida, de la decoracion, que el dueño era tan simpatico... puras maravillas. De heco son maravillas bien merecidas y que se mantienen hasta hoy.
La comida peruana debe ser una de las comidas mas ricas, sabrosas y contundentes del continente. Solo me explico que (Read more)
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