Contenido de Alvaro Portugal etiquetado como comidachilena

Compartiendo alguna de las recetas "distintas" que he encontrado mientras leo y leo para aprender y compartir con otr@s mi interés y gusto por la comida chilena.Aqui va una:Tallarines en salsa de charqui y colitas de camaronesReceta de Hilda del Carmen Bugueño, Ovalle IV regiónEn libro primer concurso de cocina tradicional chilenaEscuela de la Mujer Prodemu 19991 paquete de 250 gramos de tallarines1 kilo de tomates maduros1 ramita de albahaca¼ queso de cabra¼ charqui de cabra20 colitas de camarones de (Leer más)

Hace unas semanas atrás probé el sandwich de pesacdo frito, tomate, cebolla y aji verde (ensalada chilena?) del Liguria, realmente bueno... en marraqueta por supuesto. El mesero nos lo ultra-recomendó y tenía razon totalmente bueno. Eso si no está todos los días, sólo cuando hay pescado, lo intenté otro día al almuerzo y no habia. No es muy barato que digamos $4.500 pero los vale ... no se que mas decir, esta es una recomendación corta pero buena, si es (Leer más)

Hoy fui a comer al mesón patagónico. 45 minutos después de haber ordenado, comenzaron a traer la comida a la mesa vecina con más de 10 comenzales que llegarón a menos 15 minutos después que nosotros(nosotros 4, ya habíamos ordenado) llamé la atención al mozo de la demora, después de unos minutos siguieron llegando platos a la mesa del lado y mis vecinos todos disfrutaban su comida y nosotros nada, me levanté molesto para solicitar la cuenta por lo consumido (Leer más)

Un muy buen amigo: Emilio, me ha habia contado acerca de este Restaurant, asi es que este fin de semana que saldriamos con mis suegros a almorzar decidimos ir a conocerlo. Este restaurant queda en Manuel Montt pasado Bilbao, en el cada vez mas variado nuevo barrio gastronomico de Santiago. Es una casa antigua de dos pisos totalmente remodelada, tiene hasta olor a nuevo, he de decir que fue una remodelacion donde no se escatimó en gastos... les quedo bien-bien.Este (Leer más)

El Puerto Marisko como su nombre lo indica es un restaurant de pescados y mariscos que queda en el Bosque Norte, en realidad en Isidora Goyenechea. Es de los restaurantes mas cursi que jamas he ido, de partida los mozos estan disfrasados de marineros, pero no de cualquier marinero, sino que de dueño de yate de los años 70, con pantalones blancos, chaqueta azul cruzada con botones dorados y gorra de marinero... digno de la dimension desconocida. A parte del (Leer más)