El desastre ambiental de la carne
2 years
En una manifestación ambiental en Vancouver había un grupo de personas portando cartulinas, cada una de las cuales mostraba una sílaba de una frase: "eating meat is like driving a Hummer" (comer carne es como manejar un Hummer). Efectivamente, el consumo de carne en exceso es un desastre ambiental y una de los hechos que más atenta contra la sustentabilidad a largo plazo. Y claro, si entre 1950 y 2000 la produccion mundial de carne se multiplicó por cinco, y (Read more)
La fruta y sus formatos
2 years
Hola amigos de ecología, de vuelta de las vacaciones y con muchas reflexiones en la cabeza. Aqui va una de las que he hecho.paz A raiz de mi reciente interés en cambiar la alimentación hacia un menú más sustentable, he aumentado mi consumo de frutas y verduras, lo cual ha estimulado mi estudio de sus diferentes formatos. He aquí el resultado.Cada fruta o verdura tiene un formato distinto. Las hay con pepas, con cáscaras que se sacan o se dejan (Read more)
