La Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), analizó la situación sanitaria y económica que enfrenta la industria, a raíz de los efectos de la Anemia Infecciosa del Salmón (Virus ISA). Su presidente, César Barros anunció que en conjunto con las autoridades, están implementando una serie de medidas inmediatas y cambios estructurales en el modelo productivo, como consecuencia de la coyuntura especial por efecto del virus ISA.
Entre las medidas, se destacan diversos esfuerzos, como la obligatoriedad de descansos en los centros de cultivo, implementación de sistema all in all out, tiempos máximos de siembra, prohibición de movimiento de peces entre centros marinos y tratamiento de Riles de plantas de proceso para eliminar virus y bacterias en el 100% de las instalaciones. "Estas medidas fueron acordadas hace un tiempo y tras la realización de importantes inversiones están hoy con un alto grado de cumplimiento", destacó el representante de SalmonChile.
Sector necesita invertir US$ 250 millones para cumplir con las medidas acordadas con la moneda
Víctor Hugo Puchi dice haber aprendido mucho durante este año. Para el presidente del directorio de Empresas Aquachile, la mayor salmonicultora de capitales nacionales, este período, que ha estado marcado por el virus ISA, es también una oportunidad para hacer los cambios que la industria requiere y fortalecerse para el futuro. Y es que 2008 ha sido duro para esta industria por donde se le mire. A los dolores provocados por el virus ISA se han sumado otros frentes complejos, como una serie de conflictos sindicales en diversas empresas y el bullado artículo en The New York Times denunciando malas prácticas sanitarias, aunque éste luego fue rectificado.
La compleja situación sanitaria que vive Cultivos Marinos Chiloé, que por estos días tiene ocho de sus nueve centros de cultivo de salmón Salar con presencia del virus ISA, significará para la empresa reducir sus estimaciones de producción hasta en 50% para el próximo año, según señaló el presidente de la firma José López.
Las turbulencias financieras en los mercados internacionales nos son el único problema del sector salmonero, a ello se suma la presencia del virus ISA en la producción, pues según informó el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) se detectaron ocho nuevos centros de cultivo en condición de brote, es decir, donde los peces manifiestan clínicamente la enfermedad, totalizando 22 a la fecha en la Región de Los Lagos y Magallanes.
Pese a la incertidumbre financiera que están viviendo los principales sectores productivos de nuestro país, debido a la incertidumbre en los mercados internacionales, en Pesquera Itata –firma ligada a la familia Sarquis- están tranquilos. Anticipan que sus efectos no impactarán el rendimiento de la compañía.
Como una “tormenta perfecta” describen en el sector salmonicultor el complejo escenario que vive la industria local. La crisis sanitaria causada por la aparición del virus ISA -que en lo que va del año ha causado pérdidas que superan los US$ 20 millones-; la caída en la producción y los menores márgenes de rentabilidad de las empresas provocó la reacción de los bancos, que por estas mismas razones, están restringiendo y, en algunos casos, paralizando las líneas de crédito de las firmas, según indican en el sector, situación que se ha visto agravada por la crisis financiera de Estados Unidos.
Una vacuna contra el virus ISA que provoca la llamada anemia del salmón, que esta golpeando a la industria en Chile -el segundo productor mundial-, entró el jueves en una de sus últimas etapas de experimentación tras la vacunación de pequeños ejemplares en condiciones controladas.
Según la información proporcionada por Sernapesca, se señala que al mes de julio del presente año, las cosechas de recursos pesqueros alcanzaron niveles de 688,7 mil tons., lo que comparado con igual período del 2007, significa un alza de 30,3%.
A pesar de la preferencia general de parte de la población del Reino Unido por alimentos en fresco, las conservas siguen siendo apreciadas por su versatilidad, lo que les da una mejor penetración de mercado entre los adultos mayores. Por otra parte, los productos listos para consumir conocen un éxito particularmente importante entre las personas de 17 a 34 años, según lo destaca la empresa de análisis de mercado Key Note.