Hace unos días almorcé en el Tiramisú, no me voy a referir a su cocina -que está bastante bien- sino más bien al fenómeno sociológico que significa.

Que increíble es este lugar, siempre lleno. Lo agrandan y sigue lleno, lo agrandan de nuevo y lo mismo.

Si se analiza fríamente no es el restaurant más espectacular de Santiago, no es malo ni mucho menos; no tiene la mejor ambientación del mundo, no es mala ni mucho menos; los precios no son los más convenientes del mercado, están bien pero tirando hacia arriba diría yo; el servicio no es lo más

Les presento unas paginas web que tengo colgando en internet - la primera se trata de como se arma un horno de barro chileno tipico http://www.szot.cl/hornobarro.html.  Esta pagina todavia recibe el doble de visitas que las paginas de mi producto!  (La mayoria llega via Google usando una busqueda de "horno de barro").

La otra es de como se hace una basica, pero buena masa de pizza.  http://www.szot.cl/recetas_pizza.html 

Esta masa normalmente nos sale rica, pero en estos meses de frio, hay que tener especial cuidado con la levadura para que la masa suba (dejandola cerca de la estufa o chiminea). 

Dentro de las comidas que sistemáticamente tengo antojos están las pizzas.

Siempre trato de probar los nuevos exponentes que aparecen de buenas pizzas y parece que siempre vuelvo a los mismos: el Pizza Si y la pizzería del Bel Paese (no se como se llama pero queda al lado del restaurant)

¿Alguien tiene algún dato en Santiago de Pizzería que REALMENTE valga la pena visitar?

De antemano ¡gracias!