Otra vez me encontré frente al dilema de que hacer con fruta "exótica" para mi despensa. Esta vez, el quebradero de cabeza era con un par de membrillos -grandes, amarillitos, apetitosos... perfumados- que buscaban un final distinto a la paila de hacer dulce (mi religión me prohibe hacer mermelada...siempre se me pega). Total que buscando y buscando no encontré ninguna receta digna de tales membrillos (y que no fuese la susodicha mermelada) así que echando a andar la sesera me recordé una receta deliciosa llamada "tarta de eva" que va rellena con manzanas... pensando que manzanas y membrillos podían combinar