Content tagged with "jamon"

Aceitunas Rellenas [picadillos]

Posted by El Otro Enfoke in El Otro Enfoke on Friday, 25 July, 2008 at 8:13 PM

Aceitunas Rellenas

Un bocadillo rápido y fácil de preparar. Recomendable para poner en la mesa al momento del aperitivo o momentos afines.


Ingredientes:

  • 3 docenas de aceitunas.
  • 50 gramos de jamón.
  • 50 gramos de paté.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Mondadientes.


Preparación:

(Para unas 4 ó 5 personas aprox.)

Pueden comenzar por moler el jamón, y luego mezclarlo con el paté, para formar una pasta espesa. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Posteriormente, deberán quitar los cuescos de las aceitunas (existe un utensilio de cocina especialmente diseñado para eso, pero en caso contrario, hacerlo con mucho cuidado con un cuchillo delgado). Una

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Pollo relleno con jamón, Pimientos Morrones y queso mozarella.

Posted by PlacerEnLaCocina in PlacerEnLaCocina on 10/06/2008 at 10:01 PM


Ingredientes

1/2 Pechuga deshuesada por persona (de esa que vienen en caja)

1 Toreja de jamón ahumado o pavo ahumado por pechuga

Un tarro de pimiento morrones.

Una "pelota" de queso mozarella

Aceite de oliva

Sal pimienta a gusto.

A mezclar:

Se cortan los pimientos en juliana, lo mimo que el queso.

Se abren las pechugas (mariposa) a lo largo sin separarlas totalmente, se salan por ambos lados, se coloca el jamón y sobre éste el queso y los pimientos (debe alcanzar para todos las porciones), luego se cierra y se amarra con pitilla.

Se cocina en un sartén con (Read more)

Tags: | Platos

Conservación

Posted by Jamón Serrano 7 cumbres in Jamón Serrano 7 Cumbres on 16/12/2007 at 13:15

 

 
La mejor forma de conservar un jamón serrano con hueso es guardarlo en un lugar seco, y con ventilación suficiente, a temperatura ambiente estable (nunca en el frigorífico), lejos de fríos o calores extremos, y preferentemente colgados o colocados en un jamonero. Al cortar un jamón serrano el corte queda expuesto a la acción ambiental, por lo que se provoca una oxidación que oscurece la superficie de corte, la grasa se pone de un color amarillento, y esto puede provocar sabores y olores desagradables. Por lo que se debe proteger el corte del jamón colocando una loncha de grasa o
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Preparando el Corte

Posted by Jamón Serrano 7 cumbres in Jamón Serrano 7 Cumbres on 03/12/2007 at 12:58

1º ¿Qué Necesitamos?


a. Un jamonero (atril), que proporcione una buena fijación.
b. Un cuchillo jamonero largo y flexible, siempre bien afilado
(como el que incluimos en nuestras promociones).
c. La conservación del jamón debe hacerse a temperatura ambiente.

 



Los principales utensilios utilizados en el corte del jamón serrano son:

- Cuchillo jamonero: de forma alargada, con hoja estrecha, flexible y debidamente afilado, para cortar las lonchas del jamón serrano.

El cuchillo jamonero se utiliza para cortar lonchas de jamón, su forma es alargada y con hoja estrecha

- Cuchillo ancho: para quitar la corteza al jamón y su grasa

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Jamón Serrano, El sabor de la Tradición

Posted by Jamón Serrano 7 cumbres in Jamón Serrano 7 Cumbres on 27/11/2007 at 19:43

 

No hay celebración o fiesta en la que no esté presente el jamón serrano. Símbolo de la gastronomía española, este preciado alimento es una de nuestras joyas culinarias, tanto por su sabor único como por sus propiedades nutritivas. Su forma de elaboración artesanal ha llegado intacta hasta nuestros días.

Si preguntamos a un turista extranjero por sus platos preferidos de la gastronomía tradicional española, el jamón serrano aparecerá, sin duda, como una de las respuestas mayoritarias. Resulta difícil separar el binomio que forman nuestro país y este delicioso alimento. El jamón serrano es, además de una de nuestras más preciadas

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Nuevas lineas de Productos, Nuevo Packaging

Posted by Jamón Serrano 7 cumbres in Jamón Serrano 7 Cumbres on 25/11/2007 at 18:39

 

Los consumidores Chilenos y en el mundo viven un constante cambio, sus gustos, expectativas respecto a los productos cada dia obligan a los fabricantes a diferenciarse más y más, pero este cambio no es sólo superficial, no se limita a la imagen del packaging o la etiqueta, los ejecutivos de la empresa de Jamones 7 Cumbres así lo entienden..."Buscamos generar una nueva experiencia en el consumidor, la calidad de nuestros productos se aprecia viviendo la experiencia, disfrutando en alguna reunión familiar, con amigos, en esos momentos placenteros, en esa sonrisa es donde la marca cobra sentido y valor"...palabras
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Penélope Cruz y Javier Bardem..¡¡¡¡TOTAL!!!!

Posted by Carola/ http://depeliculas.bligoo.com in depeliculas on Wed 10/10/2007 at 17:23, CLT

No hay cosa que me raye mas que estas parejas de cine tan onderas...Ahora, prefería a PE con Bono, ¿se acuerdan de las fotos que postié hace unos meses?, pero la mejor de todas las parejas hasta ahora ha sido Soffia Coppola y Tarantino...Pero esta está Buena tb...Aquí les dejo la nota de la Revista HOLA.

  Confirmado el romance del año. La actriz Penélope Cruz y su compañero Javier Bardem han sido retratados en una escapada que han realizado a las Islas Maldivas, según publica esta semana la revista ¡Hola!.

La relación de amistad surgida desde la película Jamón,

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Penélope Cruz y Javier Bardem..¡¡¡¡TOTAL!!!!

Posted by Carola/ http://depeliculas.bligoo.com in depeliculas on Wed 10/10/2007 at 17:23, CLT

No hay cosa que me raye mas que estas parejas de cine tan onderas...Ahora, prefería a PE con Bono, ¿se acuerdan de las fotos que postié hace unos meses?, pero la mejor de todas las parejas hasta ahora ha sido Soffia Coppola y Tarantino...Pero esta está Buena tb...Aquí les dejo la nota de la Revista HOLA.

  Confirmado el romance del año. La actriz Penélope Cruz y su compañero Javier Bardem han sido retratados en una escapada que han realizado a las Islas Maldivas, según publica esta semana la revista ¡Hola!.

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