Content tagged with "gastronomía"

La gastronomía china y sus más de 40 tipos de cocción

Posted by nijpat in el toque gourmet on 12/10/2008 at 03:52 PM

Existe un proverbio chino muy cierto que dice: “Hay muchos dispuestos a meter su cuchara en la sopa, pero pocos que quieran ayudar a cocinarla”. Por eso hoy vamos a explicar algunas formas básicas para que puedas hacerlo mejor por ti mismo.

El arte culinario chino es poseedor de una gran tradición gastronómica, llena de historia, cultura y sabiduría, considerándosela en el ámbito mundial como todo un arte culinario, donde se conjugan en total equilibrio la naturaleza y el cosmos, colores, sabores, aromas, tradiciones, texturas y los más variados tipos de cocción.

Este arte culinario posee aproximadamente entre ¡40

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Gastronomia Peruana

Posted by nijpat in el toque gourmet on 12/10/2008 at 02:52 AM

 

La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes.

Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha

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Gastronomía de Chile

Posted by nijpat in el toque gourmet on 12/10/2008 at 02:00 AM

La cocina chilena es el resultado tradiciones culinarias que se funden y dan vida a la llamada cocina criolla. Son estos aportes, la tradición indígena, que se hizo sentir en las materias primas aprovechadas; la herencia española, es decir, los hábitos gastronómicos, y los usos y costumbres que trajeron los conquistadores; y por último, la influencia extranjera, en especial la influencia de la maestra suprema en este arte, como lo ha sido Francia.

La gastronomía chilena se destaca por su variado sabor y color; acompañada de bebidas alcohólicas como el vino y pisco.

Historia de la Cocina chilena 

Al llegar

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¿ Qué es la gastronomía ?

Posted by nijpat in el toque gourmet on 12/10/2008 at 01:45 AM

Según la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida.

Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la cultura de un país. Por lo mismo es que podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Es así que hablamos de la gastronomía francesa, italiana, china, mexicana, peruana, etc. Todas cuales, se han ido popularizando, con el correr de los años, debido no sólo a que sus inmigrantes

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Me perdí a Narda... snif!

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 08/10/2008 at 21:38

Entre tanta visita ilustre... acabo de descubrir que hace poco "me visitó" (en Valparaíso) Narda Lepes, la argentina del canal Gourmet... junto con otros varios conocidos del ambiente.

En realidad de su programa no me mata tanto su cocina como su su simpatía ;) me hubiera gustado conocerla en persona... ¡snif!

No es primera vez que figuras internacionales de la gastronomía nos visitan en Chile, invitados por instituciones relacionadas; el año pasado, Culinary trajo a los españoles, incluido Ferrán Adriá, por lo que ahora Inacap no podía quedarse atrás...

Por mí que compitan, no es problema, total como dicen "A río revuelto..."

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Cortador de Galletas Erótico

Posted by BurroConejo in BurroConejo on 05/10/2008 at 09:29 PM

El mundo del erotismo supera cualquier barrera. Hemos visto golosinas en forma de pechos, de falos, galletas y chocolates que recrean las posturas del Kamasutra... y en esta ocasión, os presento un cortador de galletas en forma de pene.

Ya sea para una fiesta de pijamas en la que la entrada es 'sólo chicas', para una despedida de soltera o simplemente para un momento de debilidad. Este utensilio es una curiosidad muy sugerente a la vez que divertida con la que aportar una dosis de erotismo y diversión a una reunión de amigas, a una cena romántica...

Este

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Un chef bien adobado

Posted by Luis Córdova in VorazMente on 25/09/2008 at 17:03
Desde metros de distancia podía verse con toda claridad el volumen de dimensiones extravagantes en la librería Crisol de Lima. De tapa negra, recién impreso, será presentado en sociedad este fin de semana. El tema está anunciado en grandes caracteres: Gastón Acurio y '500 años de fusión'. Es improbable que otro chef latinoamericano tenga un libro tan grande. Alrededor del mesón donde está expuesto el libro hay un aroma a sobredosis mediática. Comienzo a hojearlo sin ganas porque no me gusta como producto, porque el personaje me cae bien. Y aunque no lo voy a comprar, debo confesar que el
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Las Mejores Carnes del sur de Chile

Posted by laparrillademiguel in LA PARRILLA DE MIGUEL on 16/09/2008 at 23:10

 

Estos son solo algunos de los personajes de la farándula que han visitado nuestro Restaurante. Lo que nos destaca es el gran servicio, la excelente calidad de los productos que ofrecemos a nuestros comensales.

 

 

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{Experience Saint martin}

Posted by cecilia in mil soles on 16/09/2008 at 10:29 AM

Saint Martin,

Parada obligada del caribe, para los amantes de la buena mesa

Saint martin es una isla en del caribe que se encuentra muy cerca de puerto rico. Esta isla, por más de 300 años ha pertenecido al departamento Frances de Guadalupe  y la antillas holandesas. 

Por casi un año, viví en ella y el resultado fue una experiencia inolvidable. 

Cuando recién llegamos a Saint martin nos pusimos a trabajar en una islita que es reserva natural “PINEL”. 

Que había en Pinel?  Playas, mar calipso, peces preciosos de colores, buceo, snorkel, naturaleza, dos restaurantes y the pirate shack (nosotros) (Read more)

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Ruta del champagne, Faverolles et coemy

Posted by cecilia in mil soles on 09/09/2008 at 01:35 AM

 

Este verano tuve la oportunidad de viajar a Francia, la cuna de la gastronomía para muchos. 

Cuando llegamos al Charles Degaulle y nos subimos al auto comencé a mirar el paisaje que me ofrecía este maravilloso país.

Fue abrupto el cambio de París a sus afueras y mas aun a Faverolles et coemy.  Localidad en la cual alojamos perteneciente a la afamada ruta del Champagne.

 

Que puedo decir…. Un sueño.  Pequeños pueblos en los que se ve al alcalde caminar con su boina y su perro todas las tardes por sus callecitas de adoquines, saludando a los habitantes de “la (Read more)

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