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100 días en el mejor restaurante del...
1 month ago
El pasado 29 de enero salió en el Wikén un interesante artículo sobre el restaurant El Bulli, el reconocido chef Ferrán Adrià y la oportunidad única que tuvo el chef del Instituto Culinary, Juan Pablo Mellado, de trabajar durante 100 días en esta dinámica.
Cinco mil personas postulan cada
año para hacer una pasantía en El Bulli. Sólo quedan 35. Juan Pablo
Mellado -30 años, chef ejecutivo del Instituto Culinary de Viña del Mar
y oriundo de San Fernando- fue (Read more)
Ferrán Adria quiere comer en un Mc...
1 year
Ferrán Adria, el cocinero más famoso del mundo y reconocido
por 3 años consecutivos con el mejor galardón que existe en materias culinarias
(Las Estrellas Michelin) está en Londres
promocionando su último libro Un día en el Bulli.
En una entrevista que dio a The Independient, el cocinero
catalán reconoce que no hay restaurante en el mundo que pueda hacer una
hamburguesa mejor por el precio que ofrece el gigante estadounidense.
Confesó que sólo 3 veces en la vida ha (Read more)
Adriá en la gran ciudad
In VorazMente
1 year
Cuenta la leyenda que Ferrán Adriá es el chef más famoso del mundo. Quizás por eso cuando visita a Nueva York para presentar un libro su nombre aparece mencionado en diversos rincones del principal diario de la ciudad. Uno de los cronistas, además, lo ha invitado a su casa, y no para cenar, sino para cocinar. Estrellato derramado. El periodista Allen Salkin logra que acepte y el resultado es “Mi cena con Adriá”, un interesante episodio de la alta culinaria. (Read more)
HISTORIA DEL RESTAURANTE MAS FAMOSO DEL...
2 years
ESTA ES LA HISTORIA DEL EL BULLI EL MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO, COCINA ESPAÑOLA, Y DIRIGIDO POR EL MEJOR COCINERO DEL MUNDO FERRAN ADRIA, CATALAN Y ESPAÑOL.1961. Todo empezó con un minigolf... El doctor Hans Schilling, un médico alemán homeópata, y su esposa Marketta, checoslovaca de origen pero alemana de adopción, llegaron a Roses a fines de la década de 1950, y tras enamorarse de la cala Montjoi decidieron adquirir en ella un terreno. El emplazamiento del edificio en el (Read more)
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