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Restaurant Criterión en Bogotá

Posted by Claudio Flores in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 17/10/2008 at 12:34

Criterión: Restaurante o mejor dicho Gran Restaurante de esta metrópoli, ha sido destacado por muchos, incluso lo recomienda Narda Lepes en alguno de sus artículos, por estas referencias me decido a ir almorzar con mi amigo Job, reservamos para un viernes y acá va nuestra experiencia:

Almorzando en Criterion:

Llegamos tipo 1 de la tarde y ya hay mesas ocupadas, oficinistas, amigos y un par de familias, iniciamos el pedido con Jugo de fresa y Limón ($ 3 usd.) muy bien preparado y 1 copa de vino (Malbec Alto las Hormigas, de Argentina), tan solo para conocer pedimos la carta

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Me perdí a Narda... snif!

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 08/10/2008 at 21:38

Entre tanta visita ilustre... acabo de descubrir que hace poco nos visitó (en Valparaíso) Narda Lepes, la argentina del canal Gourmet... junto con otros varios conocidos del ambiente.

En realidad no me mata tanto su cocina como su simpatía ;) me hubiera gustado conocerla en persona... ¡snif!

No es primera vez que figuras internacionales de la gastronomía nos visitan en Chile, invitados por instituciones relacionadas; el año pasado, Culinary trajo a los españoles, incluido Ferrán Adriá, por lo que ahora Inacap no podía quedarse atrás...

Por mí que compitan, no es problema, total como dicen "A río revuelto..."

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Cenas Temáticas Bailables en CASINO VIÑA

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 07/10/2008 at 0:25

Un par de veces al año, el Casino de Viña organiza cenas temáticas bailables. Los temas son típicamente relativos a países (Brasil, Italia, México, Argentina, etc.), a lo cual se ajusta el menú, el show, la decoración e incluso las tenidas del personal.

Éstas se llevan a cabo en el salón Ballroom (3er piso), el cual tiene una amplia capacidad, probablemente para unas 1.000 ó más personas.

El promedio de edad debe rondar los 40-50 años, aunque también hay varios grupos y parejas más jóvenes. Varios de los asistentes son pasajeros del hotel.

La ambientación y estilo es similar a cenas de casamientos o cenas de gala en general.

Parten el show con música ad-hoc en vivo y presentación de fotos relacionadas de fondo para acompañar la comida.

Hacia el final de la comida y el show, sorteo de vinos, estadías en hotel y varios otros premios.

Una vez finalizado el espectáculo tirando a medianoche, ponen música envasada

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HOT-DOGS EN EL MUNDO

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 04/10/2008 at 8:20

Algunos comentarios en el artículo de lasmallen, hicieron recordar la diversidad de ingredientes e incluso preparaciones de los hot-dogs (o completos o como prefieras llamarlos), usados en diversas zonas geográficas, manteniendo en común al menos la salchicha y quizá el pan.

Aquí en Chilito, ya sabemos que hay variedad de preparaciones y gustos, las más tradicionales son el Completo y el Italiano o TPM. La más conocida y quizá aceptada actualmente es el tomate-palta-mayo, con la salchicha cocida en agua, el pan levemente tostado, el tomate picado, la palta molida y untado con mayonesa por encima, ketchup y mostaza opcionales. Si en otros tiempos reinaba el "Completo" con chucrut (repollo cocido y en vinagre) y salsa americana, por estos días ha ido desapareciendo y cuesta encontrarlos.

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Tequila a la hora de almuerzo

Hola, para quienes viven en Antofagasta y trabajan en las cercanías de la Avda. Brasil, una buena recomendación es almorzar en el Tequila, que como pub no me gusta mucho, pero sí me dio una sorpresa como alternativa a la hora del almuerzo.

Por $3.900 está la opción de una crema, luego un plato de fondo (con variadas y apetitosas alternativas), postre tb. variado, jugo/creveza o vino y café. La atención es rápida, considerando que uno anda con el tiempo justo, los platos bien servidos y sabrosos. Buen ambiente y un local agradable, aunque para fumadores...pffff.

Saludos

 

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Bourdain a Isla de Pascua

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 16/09/2008 at 0:10

Justo que el otro día estábamos comentando la posibilidad que Bourdain visitara Chile sin saber que ya estaba todo dispuesto: Artículo del diario la tercera... vilmente copiado de por ahí.

Según la nota, a fines de este mes visitará el Kotaro en Isla de Pascua, donde degustará... ¿COMIDA JAPONESA?... ¡cuek!

Hubiera venido al "conti" pa las fiestas patrias, lo hubiéramos invitado a servirse su empanadita con su cacho de chicha...

Si quieres leer la noticia completa, aquí imagen en mayor resolución.

 


Cena-Degustación en El Austríaco - Viña del Mar

Posted by German in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 10/09/2008 at 23:02

Mañana Jueves 11 de Septiembre 2008, a las 20:30 una Cena-Degustación en El Austríaco - Viña del Mar (justo me avisaron hoy que fui a probar el goulasch...)

 

El menú de la degustación consiste en:

-Terrina de Crustáceos envuelto en salmón ahumado

-Caldillo de Congrio

-Empanada de Horno con ensalada chilena

-Pastel de choclo

-Plateada con puré de garbanzos al merkén

-Queso con ragout de murtilla

-Selección de postres

-Café

VALOR: $16.500 por persona, reservas a los fonos 032-2683692 y 094199410

Además, me comentaban que habrá un sommelier para la ocasión y que habría concursos, probablemente sorteen vinos de

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Cumpleaños en El Templo del Inka...

Hola gente,

Esta no es una historia para entradas, ni nada por el estilo solo es una experiencia gastronomica, anoche, decidimos ir a celebrar el cumpleaños de Caramelito a El Templo del Inka (Antonio Bellet 280, Providencia, Santiago, Tel 235 5119), tras realizar reserva previa, llegamos como siempre una muy amable atención y nuestra mesa aguardando (paradojicamente, nos toco la misma mesa en la que nos sentamos la 1ª vez que visitamos este lugar), mi intención de volver, pasaba por varios puntos, atencion cordial, platos sabrosos, y ultimamente el post de JJ Rondon, donde comentaba platos de

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UN NUEVO DESCUBRIMIENTO "RESTAURANT RUSO "OLIVIE"

Posted by Carolina in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 09/09/2008 at 12:42

El otro dia sali a comer con mis amigos y buscando restaurantes con comida nueva nos encontramos con el nuevo Restaurant Olivie de comida Rusa comida muy rica  ofrecen ensaladas, sopas como la Borch o la Solyanka muy buenas, pelmeni, varenike,  y aunque recien estan empesando y no tienen definida la carta aun en su totalidad se pueden comer deliciosos platos a la carta.

Los precios van de los $3200 a los $6200 y por apertura están con el 25% de dcto SUPER!!.

Ademas ofrecen un menu de degustacion que es el que probé por $8500 incluye degustacion de entradas,

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Los Angeles, USA

Posted by Pepa in La Buena Vida ... y la poca vergüenza on 06/09/2008 at 1:29

Si les toca viaje por esta ciudad, acá les envío mis experiencias gastronómicas:

- 101 Coffee Shop: la primera vez que entré a este clásico de LA tuve un deja vu fenomenal; rápidamente caí en la cuenta que podría ser cualquiera de las típicas cafeterías gringas que aparecen en películas de Tarantino, tipo Pulp Fiction, esa decoración sesentera, los pub de "cuero", en fin. PERO por favor que no les vendan la pomada; venden el cuento de este boliche como lugar de junta asiduas de estrellas tipo Eva Longoria, John Stamos, Andy García, quienes efectivamente son habitues de acá.

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