Some bliggers that have written about choclo
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CEBICHE
4 months ago
Limón es verde, redondo, oloroso, vive pegado a una rama del limonero y una pequeña flor como sombrilla le sale de su diámetro. El sol abrasador de Chulucanas lo vuelve más hermoso, jugoso de ácido, sudoroso citrus de tanto calor norteño. Julián pasa recogiendo los frutos antes que maduren, con una canasta como mochila en hombros va tirando para atrás, zanjas con hileras de árboles y espinas como lanzas en los ramas, con cuidado de no hincarse, secándose el sudor (Read more)
Tacos al estilo ElOtroEnfoke...
1 year
Tacos al estilo ElOtroEnfoke
Presentamos aquí una versión de esta famosilla receta, ícono de la gastronomía mexicana.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
400 gramos de carne.
200 gramos de champiñones.
200 gramos de queso.
1 base para carne a la mexicana (sobre Maggi).
2 paltas.
2 tomates.
200 gramos de choclo congelado (más fácil de preparar).
8 tortillas grandes.
Sal.
Salsa de Soya.
1/2 cebolla picada.
Ají.
Mayonesa.
Mostaza.
Ketchup.
Aproximadamente para 4 personas (2 tacos cada una). O para (Read more)
Pionono [picadillos]
1 year
Pionono
Existen varias clases de pionono. En esta ocasión presentaremos el pionono salado, que consiste en una masa que se unta con alguna pasta y luego se enrolla en forma de panqueque.
Ingredientes:
5 huevos.
3 ó 4 cucharadas de harina o maicena.
2 cucharadas de leche en polvo.
1 cucharadita de polvos de hornear.
1 diente de ajo picado fino.
1 zanahoria mediana rallada.
1 cebolla pequeña picada fina.
2 hojas de lechuga o acelga picada fina.
1/2 morrón (Read more)
Choclos, cebollas y zapallos italianos...
1 year
Los choclos (36%), las cebollas (21%) y los zapallos italianos (16%) registraron los mayores incrementos de precios en los supermercados, según comprobó la encuesta semanal realizada por el ministerio de Agricultura, a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).Por su parte, en las ferias libres de las diferentes zonas de la capital, fueron los choclos (31%), manzanas verdes (13%) y kiwis (10%), los productos que lideraron las mayores alzas.La muestra del Minagri comprobó además que plátanos, pimentones (Read more)
Cada día en China es de aprendizaje
1 year
Sobre todo para nosotros los latinoamericanos. En donde vivo, la península de Dalian al Noreste de China, no hay muchos latinoamericanos, pero sobre todo, no saben nada sobre nosotros, y lo interesante es que nosotros de ellos tampoco. Para empezar, ¿qué deportes practican, qué cosas hacen por la tarde, cuál es su comida favorita? ¿Por qué comen con Kuaizi (palillos chinos) y por qué escriben caracteres? ¿Qué se hace en un país de ciudades llenas de hijos únicos? Mientras, ellos (Read more)
Las humitas del verano.
2 years
En los meses de enero y febrero, aparecen en nuestra cotidianeidad los choclos. Ellos forman parte de la dieta veraniega.Esta vez observaremos algunos beneficios que tiene este alimento. Un poco de historia familiar: Una de las herencias de mamá y papá fue las actividades en torno a la confección, preparación y consumo de la humita, para luego compartirlas.Mi papá era el encargado del picado y molido en una máquina “moledora de choclo” que también servía para moler trigo.Mi mamá era (Read more)
Comiendo humitas.
2 years
Una de las herencias de mamá y papá fue las actividades en torno a la confección, preparación y consumo de la humita, para luego compartirlas.Mi papá era el encargado del picado y molido en una máquina “moledora de choclo” que también servía para moler trigo.Mi mamá era la encargada del preparado y confección de la humita.Mi hermana y yo éramos quienes buscaban y cortaban pitillas o cáñamo para amarrar tal producto. Todo esto a nivel de una familia grande, es (Read more)
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