Lo último escrito sobre carne en Bligoo

Natalia Saavedra MoralesDiario FinancieroEl año 2009 no será un ejercicio fácil para ninguna empresa y el holding Agrosuper no es la excepción a esa regla.Esta semana la firma salió a la palestra debido a que una de sus plantas -la Elaboradora Doñihue-, resultó  responsable de uno de los nuevos brotes de listerioisis en el país.Un impasse que el gerente general de la compañía, José Guzmán, da por superado. "No es que estemos bajo una crisis, son cosas que ocurren", señala, (Leer más)

FIAEl llamado es para propuestas en las áreas de agroindustria hortofrutícola y de las industria vitivinícola y de carnes bovina y ovina. Éstas serán cofinanciadas por Innova Chile, a través de sus líneas de Innovación Precompetitiva, Innovación Empresarial y Difusión y Transferencia Tecnológica.Innova Chile de Corfo y la Fundación para la Innovación Agraria, del Ministerio de Agricultura, han acordado abrir en forma conjunta el 1 de Abril de 2009, una Convocatoria de Perfiles y Proyectos para la Agroindustria Hortofrutícola y (Leer más)

EstrategiaEl alza se explicaría por la sequía que hizo caer la oferta de ganado y por los mejores precios internacionales.El precio de la carne presentó un incremento inesperado para los productores. Aunque no llegó a los valores que se manejaban en invierno, el alza fue de 15% aproximadamente “sobre el precio más bajo que llegó a fines de diciembre. Creo que el incremento se debe a que hay poco ganado gordo en oferta a nivel nacional, producto de la sequía. (Leer más)

Para: 4 Personas Tiempo de Preparación: 30 minutos Ingredientes: - 500 grs de carne molida de pavo - 1 huevo - 1 cda de pan rallado - 1/2 cebolla pequeña cortada en cuadraditos - 1/2 vaso de vino blanco - Cilantro fresco - Sal, pimienta - Aceite para freír Preparación: - Sudar la cebolla en cuadraditos. - Juntar en un bowl la carne de pavo, la cebolla, el huevo, pan rallado y condimentos. - Hacer bolitas en pasarlas por harina (Leer más)

Sobre gustos no hay nada escrito y dificilmente todos concuerdan. Para mi, la carne de cordero es de las mejores. A muchos no les gusta. Como yo la como desde niño, esta se ha transformado en una tradición en nuestra familia, especialmente en los almuerzos de domingo. Como no siempre se puede hacer un asado al palo, sea porque vivimos en la ciudad, en departamentos o porque la cantidad de comensales es pequeña, nosotros lo hacemos a veces al horno. (Leer más)