Os voy a contar una costumbre que por esta epoca estival se acostumbra a comer por la costa de Andalucia.

La imagen que os traigo esta noches resume el dia que he pasado.

Lo que veis son Sardinas, os acordais de las congeladas con hachis?.....

Bien, en las playas del litoral Andaluz es costumbre comer esto que veis. Se llaman Sardinas al "espeto"

Consiste en hacer un buen fuego con lecha y carbón,y en sus ascuas se clavan unas cañas, ya preparadas, en la que se atraviesan las Sardinas.

Asi asadas se sirven en las mesas, regadas con un buen