La moda de la comida orgánica ha llegado hasta a las bebidas en los Estados Unidos. Allison Evanow, creó en 2005 uno de los primeros licores orgánicos del país, el llamado Vodka Square One y desde entonces la demanda no ha dejado de crecer.Tres de las cadenas de los hoteles más lujosos, Marriott, Ritz-Carlton y Hoteles Kimpton, no tardaron en ofrecer bebidas orgánicas en sus bares.Sin embargo, esta nueva tendencia no es nueva, hay quien dice que en de hecho (Read more)
Hace un tiempo me dio por juntar botellas para un futuro bar casero... Y así fue creciendo en mi la necesidad de saber que diablos estaba suministrando a mi organismo. ¿Qué es el ron? ¿qué es el cherry? ¿el vino? ¿tiene algo que ver el brandy con el coñac? ¿como se hace la cachaça? etc.Preguntas trascendentales que no podía dejar sin respuestas. Fue así como me decidí a investigar en este maravilloso mundo de la fermentación... De las bebidas de (Read more)