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Quinta Esencia
El Otro Enfoke

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El Otro Enfoke

Tacos al estilo ElOtroEnfoke...

1 year
Tacos al estilo ElOtroEnfoke Presentamos aquí una versión de esta famosilla receta, ícono de la gastronomía mexicana. Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 400 gramos de carne. 200 gramos de champiñones. 200 gramos de queso. 1 base para carne a la mexicana (sobre Maggi). 2 paltas. 2 tomates. 200 gramos de choclo congelado (más fácil de preparar). 8 tortillas grandes. Sal. Salsa de Soya. 1/2 cebolla picada. Ají. Mayonesa. Mostaza. Ketchup. Aproximadamente para 4 personas (2 tacos cada una). O para (Read more)
Quinta Esencia

Palta/aguacate , un fruto interesante

2 years
La palta es una planta milenaria cuyo origen se reconoce en América Centraly México, país éste último que le dio el nombre de aguacate (voz derivada de la palabra nativa aocatl ó ahuacatl, que significa testículo). Es, sin embargo, un fruto femenino (bien sugiere el Dr. Sapetti que tiene una forma uterina), de textura suave y sabor delicado. Los conquistadores españoles lo llevaron a Europa y le propagaron fama de estimulante y afrodisíaco. Científicamente es la Persea Gratíssima ó Americana, (Read more)

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