Hacer de Chile una potencia alimentaria mundial constituye el nuevo paradigma de desarrollo del sector agropecuario chileno. Dicha transformación está siendo posible gracias a la intensificación de la estrategia de suscripción de acuerdos comerciales, el impulso de una política agraria renovada y dinamizadora, los efectos de una alianza público-privada constructiva, y la capacidad del sector productor y exportador de interpretar tempranamente este nuevo contexto de globalización.

La estrategia de desarrollo que implica materializar este nuevo paradigma, de acceder a un lugar de vanguardia entre las más importantes naciones exportadoras de productos agropecuarios del mundo, implica desplazar el eje central del desarrollo agroexportador, desde una posición de aprovechamiento de ventajas comparativas (estáticas y acotadas), basada en productos de poco valor agregado (commodities agropecuarios), a un estadio de desarrollo de ventajas competitivas (dinámica e ilimitada), basado en productos de alto valor (alimentos diferenciados por calidad). Las exigencias fitosanitarias impuestas por los países desarrollados, han contribuido a incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria en los mercados agrícolas.

En la actualidad, la industria alimentaria chilena se ve en la obligación de introducir procedimientos y recomendaciones técnicas para dar cumplimiento a tales requerimientos. Lo anterior se ha visto materializado a través de la introducción, en los procesos productivos, de protocolos de buenas prácticas agrícolas y de manufacturas. Dichos estándares no sólo buscan la inocuidad alimentaria, sino también persigue la homogenización de los procesos productivos bajo estrictas normas de calidad. Este hecho se transforma en una ventaja al momento de explorar nuevas alternativas de mercados, convirtiéndose finalmente en una estrategia de competitividad para los procesos de exportación de los productos agropecuarios chilenos.

¿CUÁLES SON LAS TAREAS ESTRATÉGICAS QUE DEBEMOS CONFRONTAR PARA HACER DE CHILE UNA POTENCIA ALIMENTARIA DE CLASE MUNDIAL?

Resumen sistematizado de las respuestas de los participantes:

• Chile potencia alimentaria.

- Debemos entender este concepto como indicando un nuevo modelo de desarrollo para el País. No solamente como una serie de medidas.

- Por lo tanto es un proyecto integral –holístico- de creación de una Identidad Nacional que involucra cuando menos: una valoración de la  agricultura y de nosotros mismos como expertos y eficientes agricultores que llevan la modernidad y la integración social a todos los rincones de Chile; una valorización de los alimentos –su diseño, su producción, su exportación y su consumo – como un componente fundamental de una vida de calidad y de producir algo extremadamente valioso para todos en el mundo; obsesivos cuidadores de la seguridad e inocuidad de nuestros alimentos y de su sanidad nutricional; y cuidadosos valorizadores de nuestro capital ambiental.

• Infraestructura.

- Aun hay muchos malos caminos que dificultan enormemente producir y sacar productos de calidad de muchas zonas rurales.

- Construcción de embalses para ampliar superficie bajo riego: es esta región se habla de Puntilla del Viento.