Perfil de José Antonio

Soy de Santiago pero vivo hace casi dos años en Santa Cruz - Colchagua, soy sommelier profesional y titulado en hotelería.   Me apasiona muchísimo mi trabajo, me gusta eso del mundo del vino, la gastronomía y el turismo.   

No me mueven mucho los restaurantes considerados "top", donde prima el lujo y lo que llaman elegancia, o donde la primisa es ser visto y ver a otros...pues para mí, un restaurante debe servir buena comida, precios razonables y un buen servicio, y lo de la elegancia....va por dentro.   Suelo ser un poco informal al respecto, todo eso del glamour me suele complicar un poco y la verdad...no entiendo nada de eso. 

Escribo en este sitio temas relacionados a mi profesión y cosas personales para no olvidar e intercambiar algunos puntos de vista con la gente.