Algunos sitios donde se ha escrito sobre sopas
Sopa fría de tomate, pepino y albahaca
En Recetas Bariátricas hace 1 mes
Hola, llevo recien 10 días de operada y trato de que mi paladar pueda recibir distintos sabores, en la cena de navidad disfrute de una rica sopa fría de tomates, pepino y albahaca.
Rapido, fácil y muy rica les dejo la receta.
1 Tomate mediano (Bien Maduro)
1/2 Pepino.
1 ... Leer más
Oda al Caldillo de Congrio (y Receta)
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 6 meses
ODA AL CALDILLO DE CONGRIO
En el martormentosode Chilevive el rosado congrio,gigante anguilade nevada carne.Y en las ollaschilenas,en la costa,nació el caldillográvido y suculento,provechoso.Lleven a la cocinael congrio desollado,su piel manchada cedecomo un guantey al descubierto quedaentoncesel racimo del mar,el congrio tiernoreluceya desnudo,preparadopara nuestro apetito.Ahorarecogesajos,acaricia primeroese marfilprecioso,huelesu fragancia iracunda,entoncesdeja el ... Leer más
Sopa de Abril del 1800
En 1893gourmet hace 10 meses
Recopilación de Juana Manuela Gorriti.Receta de Nieves Bustamante
(Arequipa)
"Píquese, en igual cantidad, zanahorias y lechugas;
agrégueseles carne y chorizo igualmente picados, y habas
tiernas; póngaseles a cocer, sazonado con cebollas,
orégano, perejil, sal al paladar, y el jugo de un tomate, en
grasa de puerco, o mejor en ... Leer más
la sublime sopa
En ¿Qué cocinamos Hoy? hace 10 meses
hay algo mas rico que una sopa? me pregunto siempre cuando el hambre me recuerda que hay que comer algo y me da flojera cocinar, pero siempre esta ahi, la sopa de sobre, que si bien es carente de algo natural, grita y corre en mi auxilio, cuando tengo mas ... Leer más
Para pasar Agosto
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Estamos recién a mitad del invierno, aún falta mes y medio para la llegada del equinoccio del bicentenario primaveral y todavía hay que pasar Agosto. Ya varios se manifestaron fanáticos de las cremas de verduras, y también aparecieron algunas opiniones casi talibanas respecto a la preparación del consomé, pero aparte ... Leer más
Para pasar Agosto sin frío - Sopas
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Estamos recién a mitad del invierno, aún falta mes y medio para la
llegada del equinoccio del bicentenario primaveral y todavía hay que
pasar Agosto. Ya varios se manifestaron fanáticos de las cremas de verduras, y también aparecieron algunas opiniones casi talibanas respecto a la preparación del consomé,
pero aparte ... Leer más
Chile, más sopas para el frío
En Cocina Chilena, historia y recetas hace 1 año
En
Sopa de "MAchitos ahogados" VI regíon Foto de Anabella
En estos últimos lluviosos y fríos días invernales, de una u otra forma ha sido imposible poder hacerle el quite a las sopas.
De compras en la Vega de Santiago, aprecio que cada vez hay mas personas que se sientan ... Leer más
Sopa de Cebolla
En salpicón a mermelada hace 1 año
Ingredientes
(para 6 personas)
1 Kg. de cebollas cortadas
en rodajas
50
g de mantequilla
2
cucharadas de harina
½
lt. de caldo
1
pizca de nuez moscada
sal
y pimienta
1
pan tipo baguette tostado
250
g de queso tipo ementhal rallado
Modo de preparar
Caliente el ... Leer más
Caldo Tronco en el Ciro's
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Desde Santiagoenpicada.cl con cariño
Ciro's es uno de los lugares por los cuales uno debería partir, si es bueno pal patache.
Queda en Bandera pasado Agustinas y es conocido por dos cosas. Una es que tienen cola de mono todo el año (heladito, bien cargado al agua ardiente) y la ... Leer más
Santiago en Picada / Ciro's
En Santiago En Picada hace 1 año
Ciro's es uno de los lugares por los cuales uno debería partir, si es bueno pal patache.
Queda en Bandera pasado Agustinas y es conocido por dos cosas. Una es que tienen cola de mono todo el año (heladito, bien cargado al agua ardiente) y la otra es una sopa ... Leer más
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