Juan Mario Carvajal debe ser el profesional del café con más estudios en Chile. Ahora entró en la moda del brewing, haciendo cursos y entregando certificados oficiales. Llega a instalar el fanatismo por la molienda, las temperaturas del agua, los gramajes y muchos otros factores para lograr la perfecta preparación ... Leer más
Davorin Pahor es el coordinador nacional
para SCAE Chile hasta diciembre de 2012, tiene como misión consolidar la
formación de una directiva y programa de actividades que den forma y solvencia
a la institución. Como buen italiano, nos dice que no nos apresuremos porque chi
va piano, va sano e ... Leer más
Juan Mario Carvajal cumplió el sueño de la
casa propia: grande, dos pisos y en Providencia cerca de Antonio Varas. En ella
puede realizar todos sus sueños: escuela, tostaduría, cafetería y centro neurálgico
del café en Chile.
Justo frente a
Antonio Varas está la calle Cirujano Guzmán; si se camina ... Leer más