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La raya como el cazón

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 7 meses

Por Carlos Batistini. De mis parientes orientales he aprendido mucho sobre la gastronomía venezolana que involucra los animales de mar. El cazón, por ejemplo, es una de las cosas que uno debe comer sin dejar pasar cuando va oriente -en empadana y al frente de la playa sería ideal-. Sin ... Leer más

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Empanadas de cazón: sabor a orillas del...

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 10 meses

Por Carlos Batistini. Dentro de poco comienza agosto y las muy merecidas vacaiones llegan para relajarnos y tomarnos un descanso; como la playa es uno de mis lugares favoritos es imposible no pensar en la deliciosa comida que me espera a orillas de un mar azulito y una arena blanca: ... Leer más

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