Algunos sitios donde se ha escrito sobre molecular

Ferran Adrià cerrará El Bulli dos años

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años

El cocinero catalán Ferran Adrià anunció ayer que cerrará su restaurante El Bulli durante dos años, el 2012 y el 2013, para iniciar en el 2014 una nueva etapa con un formato más creativo.Esto es lo que aseguró el cocinero más prestigioso del mundo en una multitudinaria rueda de prensa ... Leer más

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¿Cocina Molecular?

En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 2 años

No la conocía por ese término hasta que la vi en el listado de La Buena Vida en la columna de Categorías. Al leer la descripción, identifiqué a qué se refería, habiendo visto anteriormente el capítulo especial de Bourdain en España con Ferran Adria (No Reservations 2x13): La Gastronomía Molecular ... Leer más

Etiquetas del artículo: ferran, molecular, adria, Cocina, TV

Bar Raza, bien pero definitivamente...

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años

Despues de 2 visitas al Bar Raza, la apuesta a ritmo de los bits y los cocteles de Matías Palomo y Carlos García en lo gastronómico (se de un 3er socio, mis disculpas por no nombrarlo). El boliche se tomó una antigua casona del Barrio Bellavistay ha sido sútilmente remodelada ... Leer más

Etiquetas del artículo: La Buena Vida, baile, molecular, noche, Bar Raza, Carlos García, Matías Palomo, Bellavista, Bar, Con futuro, pero debe mejorar, Para ir de noche, Propuesta interesante

Adriá en la gran ciudad

En VorazMente hace 3 años

Cuenta la leyenda que Ferrán Adriá es el chef más famoso del mundo. Quizás por eso cuando visita a Nueva York para presentar un libro su nombre aparece mencionado en diversos rincones del principal diario de la ciudad. Uno de los cronistas, además, lo ha invitado a su casa, y ... Leer más

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¿Cocina Molecular?

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 3 años

No la conocía por ese término hasta que la vi en el listado de La Buena Vida en la columna de Categorías. Al leer la descripción, identifiqué a qué se refería, habiendo visto anteriormente el capítulo especial de Bourdain en España con Ferran Adria (No Reservations 2x13): La Gastronomía Molecular ... Leer más

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Pseudogastrónomo recontradesaparecido

En VorazMente hace 3 años

Aún no termina la aventura de Pascal Henry, el gastrónomo aficionado desaparecido después de almorzar en el restaurante más famoso del mundo. Tras una fugaz aparición en las cámaras de cajeros automáticos se da por descontado que no estaba perdido, aunque aún no existe ninguna prueba más concreta de su ... Leer más