¡Qué rico! Me regalaron un Chutney de tomate, un pesto de albahaca y una mermelada de ají... ahora ¿qué hago con ellos?
Y es que si uno apenas cocina lo básico en casa, ni por si acaso se le ocurre cómo utilizar otros productos menos frecuentes como los "gourmet".
Chutneys: ... Leer más
Por inauguración la Despensa 1893
Gourmet de Alonso de Cordóva realizará 5 encuentros de degustación y
cata gratuitos. Inscríbete en uno de los talleres gratuitos (cupos limitados)
y celebra a las madres con una experiencia de sabor, aroma y paisaje
nativo de Chile.
Matilde espera sentada bajo una mata de guayabas y olfatea el aire pensando en la mermelada de guayaba marca tal. Ya no le huele a guayabas.
La mata arroja guayabitas a ver si Matilde recobra el sentido de realidad y se da cuenta de que está bajo un guayabo y ... Leer más
Continuando con las recetas económicas se me ha ocurrido hacer esta de aprovechamiento.Ya sabéis lo que le pasa a la fruta de casa: está muy rica, pero suele venir tan de golpe que es imposible no sentirse tentada por el milenario arte de la conserva y poder disrutarlas durante todo ... Leer más
En el libro de cocina de mi bisabuela Meche encontramos una gran variedad de recetas para una sobremesa especial: Postre de Nata, Budin de Queso, Marron Glace, Galletas de Limón, Noclos, Consuelos, Buñuelos, Turron, Flan de Café, Chimbos, Dulce de Guinda, Dulce de Rosa, entre muchas otras...
Hemos escogido "Las ... Leer más
No es una torta de chocolate común y corriente, es la Sacher-Torte, un bizcochuelo con sabor a mousse, levemente humedecido con almíbar al ron, relleno y cubierto con una fina capa de mermelada de damascos y bañado abundantemente con una ganache muy chocolatosa. Después de probarla en el “Café Diglas” ... Leer más
Desde http://cocinademercado.blogspot.com/
La huerta de mis padres está dando frutos, desde fines de febrero que estamos disfrutando de sabrosos tomates orgánicos. Nuestros tomates han crecido bajo el sol, han madurado en la planta, lo que los convierte en frutos exquisitos, carnosos y aromáticos, de lujo.
Aprovechando la abundancia he decidido ... Leer más
Ingredientes:
1 taza de quinua en grano
½ taza de azúcar
7 tazas de agua
4 hojas de colapez
2 cortezas de naranja
9 ramas de canela
6 clavo de olor
Preparación:
La quinua bien lavada se pone a coser en 4 tazas de agua con la canela, clavo de ... Leer más
Como ya lo hemos venido haciendo desde hace un tiempo, desde recetasmarihuana.com les traemos Cocina Cannábica para los que quieran aprovechar el fin de semana.
Masa base:
1/2 kilo de harina de trigo1/2 litro de leche1 sobre de levadura4 cucharadas de azucar1 pizca de sal2 huevos1 cucharadita de canela en ... Leer más