Algunos sitios donde se ha escrito sobre mechada
El real rey de la mechada
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
Paso a escribir acá por primera vez.
Vengo a recomendarles un sencillo y por cierto muy higienico local en la calle Independencia, pasadito Einstein vereda norte. Les hablo de un picada (de taxistas) que abre sólo de noche y cierra casi llegando la madrugada. Debo confesar que hace un año ... Leer más
Cortes de Carne VACUNOS y sus usos
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 9 meses
¿No sabe cómo usar tal o cual corte de carne? ¿Con qué corte hago una mechada? ¿Quedará buena si la hago bistec? ¿Cuál carne sirve para hacer cazuela?
Todo eso y más, aquí:
CORTES
PARRILLA
HORNO
BISTEC
CACEROLA
ESTOFADO
CAZUELA
ESCALOPAS
MECHADA
CHURRASCOS
ASADO CARNICERO
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ASADO ... Leer más
Santiago en Picada / Las Tejas
En Santiago En Picada hace 10 meses
Nota: En este restaurant, pagamos la cuenta
Las Tejas es de esas picadas a las que uno llega por dato.
Cuando estaba recién empleado en Santiago y mis amigos eran puros estudiantes de último año, no faltó el pelafustán que me reguntó, ¿Conoces las tejas? y me llevo al paraíso ... Leer más
Santiago en Picada / Fresia
En Santiago En Picada hace 2 años
En la nueva calle de las sangucherías santiaguinas
(Constitución en Bellavista) está Fresia.
A poco más de una cuadra del Ciudad
Vieja se encuentra esta alternativa, más de paso con una
oferta que incluye, mechada, arrollado, ave, lomito y churrasco en distintas
preparaciones.
Leí por ahí que sus mechadas estaba ... Leer más
Ciudad Vieja
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Un post con sabor desde su blog amigo Santiagoenpicada.cl
La nueva apuesta de José Luis Merino creador de El
Ciudadano, uno de los locales más accesibles en precios y generoso en su
oferta, es esta sanguchería del barrio Bellavista.
Emplazado en una esquina de puro poder (constitución con
dardignac) el ... Leer más
Santiago en Picada / Ciudad Vieja
En Santiago En Picada hace 2 años
La nueva apuesta de José Luis Merino creador de El
Ciudadano, uno de los locales más accesibles en precios y generoso en su
oferta, es esta sanguchería del barrio Bellavista.
Emplazado en una esquina de puro poder (constitución con
dardignac) el Ciudad Vieja ha sido capaz de proponer una carta ... Leer más
Santiago en Picada / Pegui's
En Santiago En Picada hace 2 años
Pegui's es de esa joyitas de la ciudad que uno pilla, o por dato, o de valiente (cuando uno llega y se mete a un local).
Con un letrero que anuncia mechada, pernil y lengua, es difícil resistirse.
Pegui's es un boliche vintage. Atendido por sus propios dueños, preparan los ... Leer más
CARNE MECHADA
En Recetas para cada día hace 2 años
INGREDIENTES
1 Pollo Ganso o Redondo como llaman en Barcelona.
Pimiento Morrón Rojo
Zanahoria
Perejil
Ajo
Aceite
Sal
PREPARACION
Dorar muy bien la carne por todos lados en un sarten caliente sin aceite, le llamo sellar la carne para que luego no quede como cocida.
Luego cortar trozos de zanahoria, ... Leer más
Santiago en Picada / Lomits
En Santiago En Picada hace 2 años
Este es uno de los primeros lugares donde disfrute “eso que
en provincia no hay”
La primera vez que llegué al Lomits fue por recomendación de
mi amigo Jorge Paredes en mi primer semestre de patacheo capitalino. Una
hamburguesa y una cerveza fueron el menú. Después era lugar obligado para
... Leer más
Santiago en Picada / La Leyenda de La...
En Santiago En Picada hace 2 años
Hace mucho tiempo venía leyendo acerca de la mechada italiana del puesto de la señora Marita en la Vega Central.
"el mejor sandwich de mechada que he comido" es una afirmación
fuerte, que hay que rebatir con hechos y no creyéndose portador de la
verdad.
Así que después de estacionar ... Leer más
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