Algunos sitios donde se ha escrito sobre mantellargo

Santiago en Picada / Especial Mantel...

Voy a partir escribiendo que hace un año para mi cumpleaños, me llegó una invitación al brunch del Ritz. El que me invitaba era el Chef, Tomás Olivera. Un porteño, que pensaba con esa perspectiva que nos da la provincia, simple y directa, igual que su cocina. Nos conocimos ahí, ... Leer más

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Puerto Fuy

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años

Desde Santiagoenpicada.cl Durante años en Chile hemos tenido un auge de restaurantes de mantel largo, prolongado y exponencial. El mercado da para todos, porque turistas nunca nos faltan (excepto cuando tenemos sucesos como la gripe porcina). Puerto Fuy lleva 5 años de puro éxito, figuraciones, premios y elogios. La mano ... Leer más

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Santiago en Picada / Especial Mantel...

En Santiago En Picada hace 2 años

Durante años en Chile hemos tenido un auge de restaurantes de mantel largo, prolongado y exponencial. El mercado da para todos, porque turistas nunca nos faltan (excepto cuando tenemos sucesos como la gripe porcina). Puerto Fuy lleva 5 años de puro éxito, figuraciones, premios y elogios. La mano de Giancarlo ... Leer más

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El Cid al Almuerzo

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años

Otro post desde Santiagoenpicada.cl Hace 20 años atrás la oferta de los restaurantes de hotel era carne con arroz o carne con puré. Las cosas empezaron a cambiar con varios chefs extranjeros que tomaron cocinas emblemáticas de los hoteles de la capital, y le metieron de lleno el concepto de ... Leer más

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Santiago en Picada / Especial Mantel...

En Santiago En Picada hace 2 años

Hace 20 años atrás la oferta de los restaurantes de hotel era carne con arroz o carne con puré. Las cosas empezaron a cambiar con varios chefs extranjeros que tomaron cocinas emblemáticas de los hoteles de la capital, y le metieron de lleno el concepto de Cocina Internacional que conocemos ... Leer más

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Santiago en Picada / Especial Mantel...

En Santiago En Picada hace 2 años

Miércoles a las 8, aun juega Chile y yo figuro en una mesa con todos los reconocidos del periodismo culinario nacional. Estoy en pánico. Cuando empiezan a llegar los platos, y después de un par de tragos, me vuelvo a sentir como en casa. Gracias alcohol y gracias a Bárbara ... Leer más

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En el Radisson

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 4 años

Vitacura c/Nva Tajamar, Comentarios:Positivo: ambiente que invita a la conversación, bonita decoración, simple elegancia sin ostentación; bueno el pan; la sopa del día y los postres, también la ubicación, siempre te reciben con o sin reserva (palabras de la anfitriona) y hoy lo pudimos comprobar Negativo: el buffet salado (usualmente ... Leer más

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Nolita al almuerzo

En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 4 años

Fuimos a Nolita a almorzar con muchas referencias, buenas y no tan buenas, y con una curiosidad ENORME.Llamé 2 veces porque pasaban la aspiradora y no se escuchaba nada, reservé para tres.La decoración bonita, pero por la noche debe lucir mejor. La carta bien presentada con mucha variedad.Pedí trucha con ... Leer más

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