Nuestro segundo día en la semana del
café en INACAP, nos permitió ver a una gran barista en acción y darnos cuenta
de que hay que practicar harto.La charla de Cleia duró dos horas y
fue a toda raja. En una sala acomodaron cuatro máquinas de espresso, atendidas
por meseros ... Leer más
Diario de un barista, miércoles 31 de
Marzo
Hoy aprendimos el capuccino con art
latte o capuccino decorato
este loco hace los tres art latte o
latte art básicos y algunos más (nosotros no usamos polvitos)
En la cultura cafetera actual de
Chile, si hablas de capuccino tienes ... Leer más