Algunos sitios donde se ha escrito sobre entrantes

MEJILLONES EN ESCABECHE

El mejillon se ha considerado la rama "un poco bastarda" del marisco; en cambio está repleto de buenas cualidades. Haciendo un poco de resumen y centrandome en sus propiedades medicinales, he de constatar que contiene proteinas de calidad y fácil digestion. Rico en ácidos omega3, tan deseables en las dietas ... Leer más

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Receta "Berenjenas rebozadas en miel de...

En El mundo de George hace 2 meses

Uno de mis entrantes y aperitivos preferidos, son muy rápidos de hacer y le gustarán hasta a los enanos. Se trata de un plato típicamente andaluz, que se ha extendido por toda España en varias versiones. DESCARGA LA RECETA

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Receta "Paté de pimientos y Queso...

En El mundo de George hace 2 meses

Esta receta es una de las primeras que aprendí de la que es para mí la mejor cocinera del mundo, por supuesto, este título no tiene ningún valor para el resto del mundo, pero para mí sí, porque es MI MADRE, una de esas maravillosas madres palmeras que te hace ... Leer más

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Perdices con Boquerón, Granada y...

En Cocinillas y fogones. hace 5 meses

Hace muchos años una amiga de Valance (Francia) vino a pasar unos días a casa. A la hora de la comida se sentaba con su diccionario Francés-Español junto a su plato y se pasaba toda la comida preguntando: ¿Esta plato ques que se? Nosotros le explicábamos con detalle la historia ... Leer más

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Crujientes de Coliflor Dorada.

En Cocinillas y fogones. hace 5 meses

Reconozco que las crucíferas guisadas nunca me han gustado, a pesar de que en casa mi madre las ha cocinado toda la vida. Mi madre, que es una fanática de la comida saludable, siempre renegaba cuando me quejaba de la comida: “En casa se sirve sólo un plato, el que ... Leer más

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¿Qué comerás más a menudo en Navidad?

En Cocinillas y fogones. hace 5 meses

Se acercan días de excesos, pues la Navidad es el tiempo en el que más nos reunimos alrededor de una mesa. Pavo asado, cordero al horno, besugo, gambas, caldo con pelotas, carpaccios de salmón, uvas, lentejas, polvorones y mantecados, mazapanes, turrones... las tradiciones varían de una casa a otra, pero ... Leer más

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Crema Especiada de Calabaza

En Cocinillas y fogones. hace 5 meses

Apurando los últimos días de otoño, el cuerpo siente frío y pide comida caliente. Además ya estamos pensando en la época de excesos que se nos viene encima, así que no está de más tomar una comida que no sea muy pesada, baja en calorías, que nos aporte un extra ... Leer más

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