Algunos sitios donde se ha escrito sobre destgourmet
Mozzarella de Búfala Campana
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Cuando hablamos de bufalos (la bufala es la hembra) se me vienen a la cabeza las peliculas de vaqueros antiguas, donde los pieles rojas los cazaban con arcos y flechas, y el hechicero usaba una piel de bufalo mientras entraba en algun tipo de trance alucinogeno. Siguiendo con mi flashback ... Leer más
Tortillas de maíz, las de verdad
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Hace algunos meses se me ocurrió preguntarle Google dónde conseguir tortillas de maíz, las que se comen méxico con carne, queso, porotos negros, palta, tomate, etc. La idea era llegar a la tortilla rica, que es un poco más chica, la que comen todos los mexicanos todos los días, no ... Leer más
La primera vez: Aceitunas
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Desde chica las aceitunas fueron un misterio. Como vivía en
el sur, jamás vi un olivo. Sí boldos, litres y harto pino, pero jamás un olivo.
Íbamos a la feria y el snack de rigor era la bolsita de pasas o la bolsita de
aceitunas que adentro traía media rodajita ... Leer más
Tiempo de Sopas: Velouté de Champiñones
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Desde: http://cocinademercado.blogspot.com/
La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo ligado con un roux (mantequilla y harina en partes iguales). La palabra velouté significa aterciopelado, su denominación proviene de la textura final que posee esta salsa entre algo ligero y sedoso al paladar. Ingredientes
... Leer más
Mermelada de Tomates
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Desde http://cocinademercado.blogspot.com/
La huerta de mis padres está dando frutos, desde fines de febrero que estamos disfrutando de sabrosos tomates orgánicos. Nuestros tomates han crecido bajo el sol, han madurado en la planta, lo que los convierte en frutos exquisitos, carnosos y aromáticos, de lujo.
Aprovechando la abundancia he decidido ... Leer más
PASTEL DE CHOCLO AL HORNO DE...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Esas manos que ven en la foto, que con cariño y esfuerzo, llenan las bandejas para armar el paste de choclo, son de mi amada madre, quien debe alimentar a 4 bestias como yo, así que comprenderán que las bandejas deben ser grandes, de hecho las bandejas son compradas en ... Leer más
Postales de Arauco
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Esta es la famosa jaiba remadora de la que hablaba aquí.
Como ven, realmente tiene remos, no es el puro nombre. Las encontré en Laraquete, que es
algo así como la capital de la jaiba remadora. Quienes las han
probado sabrán que les pegan mil patadas (o remazos) a las ... Leer más
Vino + Fruta
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Estos calurosos días veraniegos, ¿qué mejor que un refrescante vinito con fruta?
La tradición es conocida y la técnica simple: macerar la fruta de
temporada picada y con azúcar, un vino sabroso no necesariamente
premium, y si se quiere agregar la cuota de malicia, unas gotas de
espirituoso no vienen ... Leer más
Esa Cerveza artesanal llamada Cork
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Por motivos de trabajo me tuve que radicar a Puerto Varas por casi 2 meses......2 meses de lluvia y frio que me hicieron olvidar la palabra "verano". ( Pero el trabajo era evaluar restaurantes y hoteles asi que Uf la pase "SUPER" mal muaaaaahahahaha, sorry tenia que sacar pica)
Puerto ... Leer más
Beouf Bourguignon en el hogar
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Después de harto post acerca de la peli de Julie & Julia, me tenté de ir a probar el estofado. Elegí el Normandie. Me gusto mucho, así que llegué a prepararlo al hogar. La carne elegida: Posta Paleta, estaba en oferta y con todo el tiempo que iba a estar ... Leer más
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