Algunos sitios donde se ha escrito sobre comparativa
Enroques salseros en Valparaíso
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Este 2010 ha habido varios cambios en las salsotecas de Valparaíso.
El Aché murió, los 2 de Pedro Montt se fueron, en el Anakena definitivamente se instaló un restaurant chino y La Rumba se cambió al sector de Bellavista, donde se agrupa el eje salsero de la región.
El Cubanisimo ... Leer más
Empanaditas de vez en cuando
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Locales no-dedicados pero que tienen algunas empanadas interesantes en su carta o para llevar.
Caruso: Entre sus varias preparaciones típicas, este restaurant tiene empanada de cordero. Cumming 201, Valparaíso.
Hon San Viña del Mar: Empanaditas fritas de pollo-cebollín (6x$1.800). Traslaviña 245, Viña del Mar.
La Barquera: Sopaipillas y Empanaditas fritas ... Leer más
Empanadas - Las Deliciosas
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Las Deliciosas: Un clásico de Con-Con desde 1968, si hasta
Bourdain pasó por acá (aunque lo grabado no pasó el corte de edición).
Especialistas en empanadas fritas , con 10 variedades: Marisco (pino de macha picada, $950), Carne (pino de posta molida, $800), Queso ($800), Camarón-queso, Macha-queso, Ostión-queso, Jaiba-queso y ... Leer más
Empanadas - Las Deliciosas
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Las Deliciosas: Un clásico de Con-Con desde 1968, si hasta
Bourdain pasó por acá (aunque lo grabado no pasó el corte de edición).
Especialistas en empanadas fritas , con 10 variedades: Marisco (pino de macha picada, $950), Carne (pino de posta molida, $800), Queso ($800), Camarón-queso, Macha-queso, Ostión-queso, Jaiba-queso y ... Leer más
Directorio Empanadas 2010
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Empanadas. Las hay horneadas y fritas, en masa normal-horno, de hoja-horno y frita (a veces la misma normal-horno), si es de carne, puede ser picada o molida, calientes para servir o llevar, templadas para llevar
y congeladas para guardar, con y sin ají, las de pino con o sin
pasas... ... Leer más
Quedó la Crema
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Siendo un fanático de las buenas cremas y sopas en general y particularmente de la de zapallo en sus diferentes versiones, luego del chascarro al haber probado la crema de zapallo Maggi, me llamó la atención que aparecieran estas nuevas cremas "Recetas Premium" marca Gourmet. Vienen en un envase del ... Leer más
Quedó la Crema
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Siendo un fanático de las buenas cremas y sopas en general y particularmente de la de zapallo en sus diferentes versiones, luego del chascarro al haber probado la crema de zapallo Maggi, me llamó la atención que aparecieran estas nuevas cremas "Recetas Premium" marca Gourmet. Vienen en un envase del ... Leer más
Póngale nombre al Pez
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
De un tiempo a esta parte, han surgido en LBV un par discusiones acerca de los nombres de
peces/pescados típicos de las islas e infrecuentes/inconstantes de los supermercados, pues
a veces se confunden, ya sea por denominaciones similares (o
diferentes) entre distintas localidades, nombres genéricos sin "apellidos" (Mero, Dorado, Bacalao, ... Leer más
Póngale nombre al Pescao
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 2 años
De un tiempo a esta parte, han surgido en LBV un par discusiones acerca de los nombres de
pescados típicos de las islas e infrecuentes/inconstantes de los supermercados, pues
a veces se confunden, ya sea por denominaciones similares (o
diferentes) entre distintas localidades, nombres genéricos sin "apellidos" (Mero, Dorado, Bacalao, ... Leer más
Extraño una Entraña
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 2 años
Entraña, el solo nombre puede sonar extraño haciendo pensar que son intestinos o algo similar, pero quiénes la hayan probado saben que la entraña es un trozo de carne de vacuno que bien hecha puede ser deliciosa. En Viña del
Mar aparecen pocos locales que se atreven a ofrecer este ... Leer más
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