Algunos sitios donde se ha escrito sobre comidastipicas
Comidas Tipicas de Chiapas.
En La Divercidad Cultural de Chiapas hace 7 meses
En
Chiapas hay diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos
como son: Frijol escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada
de res, tanate y chumul, caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco,
estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de
jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé, yumimujú, picte de elote, ... Leer más
SANCOCHO DE PESCADO
En LA BELLEZA DE BUENAVENTURA Y SUS PERSONAJES AFROS hace 7 meses
SANCOCHO DE PESCADO (costa pacífica)
Ingredientes:
4 libras de pescado (pargo rojo, ñato u otro de tu preferencia) fresco.
1 coco grande (rayado).
2 litro de agua
1 cebolla morada
3 ramas de cebolla larga.
4 plátanos verdes
2 libras de papa
1 pimentón mediano rojo.
2 tomates ... Leer más
COMIDAS DELICIOSAS DEL PACIFICO
En LA BELLEZA DE BUENAVENTURA Y SUS PERSONAJES AFROS hace 7 meses
La gastronomía local tiene base en los ingredientes que rodean a la gente. Obviamente la comida de mar es muy particular. Ofrece gran calidad y frescura. Por las corrientes de agua fría, sobre todo cerca de Tumaco, se logra esa calidad, la mejor del país. Recientemente he aprovechado mis múltiples ... Leer más
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