Algunos sitios donde se ha escrito sobre coffemaniacs
Café Anay, modernas y orgánicas
En cofibreik hace 1 año
Girl power
Alejandra y Rocío son las dueñas de
Café Anay. Diseñadoras y amigas ,decidieron mezclar su gusto por el café, la
ecología y el diseño. Al entrar se siente esa mezcla cultural como algo
agradable: un lugar pequeño, con una barra, algunas mesas, sillas metálicas;
los colores son suaves ... Leer más
Café en familia
En cofibreik hace 1 año
Diario de un barista, viernes 2 de
Abril
El feriado no nos perdonó. Queríamos
romper el record, trabajar a toda máquina, darle que darle, pero el feriado no
nos dejó. De mi casa al café el paisaje era desolador. El aire frío de la
mañana y los alejados sonidos de ... Leer más
Karate Kid
En cofibreik hace 1 año
Diario de un barista, miércoles 31 de
Marzo
Hoy aprendimos el capuccino con art
latte o capuccino decorato
este loco hace los tres art latte o
latte art básicos y algunos más
(nosotros no usamos polvitos)
En la cultura cafetera actual de
Chile, si hablas de capuccino tienes ... Leer más
El espresso es facista
En cofibreik hace 1 año
Diario de un barista, martes 30 de Marzo.
Hoy preferí omitir el café de mi
desayuno. No quise alterar mi paladar ni comenzar la inyección de cafeína en
casa. La Robusta
tiene más cafeína que la
Arábica, otro punto a favor de la segunda. Llegué y me instalé
con Sarei ... Leer más
Diario de un barista, el café es como...
En cofibreik hace 1 año
Con David nos lanzamos a una nueva
aventura, aprender a preparar café. Pero aprender en serio ¿cómo? transformándonos en
baristas. Este diario está pensado para compartir nuestra experiencia y
aprendizaje.
Diario de un barista, Lunes 29 de Marzo (primer día)
Haciendo la pega de cofibreik,
llegamos a conocer a ... Leer más
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