Esta es la última entrega de las recetas de coffee drinks de Cleia
Junqueira, tanto bebidas calientes y frías deliciosas y de fácil preparación. Recuerde
que para que queden perfectas, debe partir con un buen espresso, revise la primera
parte. (Los nombres están en portoñol)BEBIDAS CALIENTES:Mocinha... Leer más
Nuestra estimadísima Cleia Junqueira, barista profesional, representante internacional de ABIC, nos mandó un documento con mucha y valiosa información sobre el café y con varias recetas para hacer exquisitos coffee drinks, como los que preparó en la Semana del café en INACAP (ver aquí) . En esta parte presentamos las ... Leer más
Nuestro segundo día en la semana del
café en INACAP, nos permitió ver a una gran barista en acción y darnos cuenta
de que hay que practicar harto.La charla de Cleia duró dos horas y
fue a toda raja. En una sala acomodaron cuatro máquinas de espresso, atendidas
por meseros ... Leer más