Algunos sitios donde se ha escrito sobre cocinadeautor
Pésima experiencia en el Ummo
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 4 meses
Estimados:
Para navidad mi polola recibió un cupón válido por dos Tríos de Ceviche y dos Pisco Sour en el Restoran Ummo, en Pérez Valenzuela. Tenía una validez desde mediados de diciembre hasta mediados de marzo.
El día 4 de enero llamamos para reservar, pero nadie contestó, visitamos la página ... Leer más
KOLBACH Weissbier ¡especial para el...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 4 meses
Hola amigos de LBV!!
Queremos contarles que en Cervezas KOLBACH estamos muy contentos porque la Guía de la Cerveza 2012, del destacado sommelier Pascual Ibáñez, nos ha otorgado importantes reconocimientos y destacadas calificaciones:
KOLBACH Weissbier fue galardonada como "la más destacada cerveza de trigo dorada de Chile", con una calificación ... Leer más
COMIENDO EN LAS ESQUINAS DEL IMPERIO...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 5 meses
Tal como todo cabro de 18 que partió en la época barata del Perú y que con 100 lucas estábamos un mes viajando, nos embarcamos con mi compadre Corvalán al norte de Chile, pero en la mitad de ese viaje, cerca de Iquique, nos “vendieron” lo fantástico que era el ... Leer más
Ni Semifreddo, ni semi amargo.... semi...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 5 meses
Así comenzó mi experiencia gastronómica, fui un gran y total semifraude. Tenía 16 y en un acto de rebeldía absoluto me fui de la casa, a la cual por cierto nunca volví. Tuve la suerte de ser recibida por los papás de una amiga que me acogieron con cariño (dato ... Leer más
Como olvidarnos de Monte Carlo y 5...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
Puede parecer un poco cursi, pero esta cena no la olvidaremos nunca, no sólo por la comida, la atención o el lugar. Después de mucho esperar en septiembre de este año nos fuimos con Rebeca, mi mujer, a Europa y uno de los lugares que visitamos fue Monte Carlo. Llegamos ... Leer más
Más inspiración señores, más inspiración
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
No tengo por objetivo indicarles este u otro restaurante. Acá en Concepción ahora hay una cantidad impresionante de alquimias. Algunas funcionan, otras no.
¿Les ha pasado que van al restaurant de moda, y ¡plaft! te decepcionas?
Yo creo en la inspiración divina para cocinar. Cualquier cosa. Desde los tradicionales huevitos ... Leer más
COHAYUYO 3X1 Para amantes de la buena...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
Para reconciliarnos con el cochayuyo hago 3 recetas con un paquete de cochayuyo la idea es comer una vez al mes esta delicia, empecemos.
Comprar un paquete de Cochayuyo muy grande abundante, remojarlo en la noche hasta el dia siguiente de que lo cocines.
Por la mañana le botas el ... Leer más
RISSOTO SORPRESA
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 7 meses
HACER BOLITAS DE RISSOTO, RELLENAR CON QUESO DE CABRA, MERQUEN Y ALBAHACA, APANAR CON PANCO Y FREIR
Arroz al curry con carne al sartén y...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 7 meses
En mi afán por la cocina me dispuse a preparar un plato bastante fácil de preparar, pero no así poco interesante en su esencia.
Ahora vamos rápido a la acción , los ingredientes:
1 Taza de arroz (recuerde poner a hervir agua)
2 Filetes de posta paleta 200 grs c/u. ... Leer más
Sukalde, toda una experiencia
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 7 meses
Tanto se ha hablado de Sukalde y Matías Palomo que, aunque estaba de pasada por Santiago, decidí que valiera la pena y almorcé en Sukalde. Me atreví con un menú de degustación de tres tiempos. Cada plato una delicia.
Primero unos Ostiones Rosados Patagónicos con Papas Nativas y Textura de ... Leer más
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