Algunos sitios donde se ha escrito sobre coccion

Mondongo

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 8 meses

Por Carlos Batistini. Hasta hace poco no tenía la menor idea de cómo preparar un buen mondongo, de esos que hacía las abuelas los domingos, ¿recuerdan? Reunido en casa con unos amigos nos dispusimos a seguir la receta que uno de ellos había traído consigo, luego de perdísela a su ... Leer más

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GUIA DE USO Y MANTENCION DEL HORNO DE...

En HORNOS DE BARRO - EL TORITO JIMENEZ hace 3 años

1.CURAR BANDEJA Y PARRILLA (METÁLICAS) La bandeja y parrilla deben “curarse” (una sola vez) antes de su primer uso, para esto usted debe: Aplicar “manteca” o grasa animal” sobre el interior y exterior de la bandeja y sobre toda la parrilla. Dejar el horno encendido con la bandeja y ... Leer más

Etiquetas del artículo: pastelde choclo, cocción, guia, cuidado

Pulpos en la mente*

En VorazMente hace 3 años

Después de pasear la mirada por noticias de conflagraciones, histerias bursátiles y telenovelas de moda, mis pensamientos fueron invadidos por la imagen de un animal con ocho tentáculos que nadaba hacia mí desde The New York Times. Hay días así, comienzan cefalópodamente, inspirados en las profundidades del mar, llenos de ... Leer más