Algunos sitios donde se ha escrito sobre cleiajunqueira

Recetas con café, capítulo II

En cofibreik hace 1 año

Esta es la última entrega de las recetas de coffee drinks de Cleia Junqueira, tanto bebidas calientes y frías deliciosas y de fácil preparación. Recuerde que para que queden perfectas, debe partir con un buen espresso, revise la primera parte. (Los nombres están en portoñol) BEBIDAS CALIENTES: Mocinha ... Leer más

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Recetas con café, capitulo I

En cofibreik hace 1 año

Nuestra estimadísima Cleia Junqueira, barista profesional, representante internacional de ABIC, nos mandó un documento con mucha y valiosa información sobre el café y con varias recetas para hacer exquisitos coffee drinks, como los que preparó en la Semana del café en INACAP (ver aquí) . En esta parte presentamos las ... Leer más

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Semana del café 2: "Latte art & coffee...

En cofibreik hace 1 año

Nuestro segundo día en la semana del café en INACAP, nos permitió ver a una gran barista en acción y darnos cuenta de que hay que practicar harto.La charla de Cleia duró dos horas y fue a toda raja. En una sala acomodaron cuatro máquinas de espresso, atendidas por meseros ... Leer más

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Semana del café: Conversando con los...

En cofibreik hace 1 año

Un día antes del suceso, Ernesto Perucca nos dice: - Oye pero vayan a la semana del café aquí en Chesterton. Sabíamos que algo iba a suceder en INACAP, pero de puro flojos no nos aplicamos. Había comenzado la SEGUNDA VERSIÓN SEMANA DEL CAFÉ GOURMET DO BRASIL: "SABOR Y SABER", ... Leer más

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