Algunos sitios donde se ha escrito sobre carnes
La Entraña no es de mi gusto...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 3 meses
Es alta en contenidos grasos, no se si califica como un corte de carne y su consumo se inicia producto de las crisis económicas en sectores populares por ser muy barata y una alternativa a la carne y las subidas de precio,
Soy un desgustador de la buena mesa y ... Leer más
Cola y mejillas de buey maceradas en...
En El agua a la boca hace 3 meses
Receta chilena de cola y mejillas de buey en vino tinto. Zona central de Chile
Este plato se puede preparar tan solo con cola de buey, o bien reemplazando las mejillas por otra carne que necesite bastante coccion. Asi mismo, se puede reemplazar el puré de chuchoca por un puré ... Leer más
Carraca (pastel de charqui)
En El agua a la boca hace 3 meses
(6 personas)
350 gr de charqui
300 gr de pan rallado
3 cebollas
1 caldo concentrado de vacuno
60 gr de queso rallado mantecoso
5 huevos duros
10 papas
2 dientes de ajo
800 cc de agua
100 cc de crema
Una pizca de pimienta negra molida
1 cucharada de ... Leer más
Utilidad Pública
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 4 meses
Sres, quisiera solicitar su ayuda debido a que necesito ubicar al administrador de este sitio debido a que soy el "flamante" ganador del concurso de carnes a domicilio organizado por LBV.
Supe de este premio tras casi un mes de publicado debido a que no estuve con posibilidades de conexión. ... Leer más
La Estancia, la mejor alternativa en...
En Daniel vitrian hace 4 meses
Uno de los ambientes de La Estancia
Daniel Vitrián
La Estancia, restaurante con más de 50 años de trayectoria complaciendo los paladares venezolanos, se perfila como una de las mejores opciones entre los espacios de Caracas en cuanto a carnes se refiere.
Con un gaucho como su símbolo de presentación, ... Leer más
pollo relleno
En la cocina de Leoncio hace 5 meses
para hacer este pollo relleno necisitaremos un pollo dehuesado entero, tambien se puede hacer deshuesandolo abriendolo por la mitad y luego enrollandolo como un rotti.
ingredientes:
un pollo deshuesado
300 gr de carne picada (mixta)
10 ciruelas pasas
10 o 15 nueces
6 loncas de bacon no muy finas
media ... Leer más
manitas de cerdo con reduccion de Pedro...
En la cocina de Leoncio hace 5 meses
es una receta sencilla y algo diferente de la que hacian nuestras abuelas.
ingredientes:
dos manitas de cerdo
ocho lonchas de bacon
media cebolla
un puerro
una copa de pedro ximenez
aceite
sal y pimienta
elaboración:
primero se escaldan las manitas en agua hirviendo, se limpian y con ... Leer más
Muslos de pollo rellenos con bacon y...
En Cocinillas y fogones. hace 5 meses
Me encanta ver en televisión a Jamie Oliver cocinando y de vez en cuando me atrevo a trabajar sobre sus recetas. Ya he dicho que suelo variar los ingredientes o los modos de prepararlo para adecuar las recetas a mi gusto y al de mi familia, así que a veces ... Leer más
El Baqueano, carnes autóctonas en...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
Hace un par de meses estuve en Buenos Aires y tuve la Oportunidad de conocer uno de los mejores restaurantes a los que he ido. "El Baqueano" es un restaurant ubicado en San Telmo y que solo abre de noche (creo) y ofrece menú degustación. El concepto son las carnes ... Leer más
El mejor colesterol de mi vida, hasta...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 6 meses
Celebrando mi cumpleaños numero "veinte-trece", decidimos celebrarlo en Buenos Aires.
Tanta opción de comidas, pero el espirito pidió a gritos que fuera carne. Vueltas y mas vueltas por la ciudad, teminamos en un restaurant tranquilo -por favor sin nombres, la mente y esa pésima mania de olvidarse las cosas después ... Leer más
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