Algunos sitios donde se ha escrito sobre carlobattistini

Pisca Andina

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 4 meses

Carlos Batistini Cuando uno se va de viaje por los andes, lo primero que se planean son los paseos, las idas a los picos, a los parques naturales y de diversiones, los pueblos pintorescos; y por supuesto las paradas obligatorioas para comer, y el menú andino ofrece una gran variedad. ... Leer más

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Asado negro

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 4 meses

Carlos Batistini El origen de como se creó esta suculenta receta es incierto, pero se sabe con certeza que provino de la región capital; El asado negro es sin duda un plato típico del venezolano, que no falta en ninguna casa y todos, a su manera , saben hacerlo. Se ... Leer más

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Quesillo

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 5 meses

Carlos Batistini Debo admitir que los venezolanos somos muy dulceros; en nuestra cocina hay miles de postres típicos de cada rincón de nuestro país, pero hay uno que es el preferido de todos.. y el mio!!!, es nada más y nada menos que el quesillo. Hecho a base de leche ... Leer más

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Ponche Crema... Bebida tradicional...

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 5 meses

Carlos Bstistini Mesclar azúcar, huevos, ron y leche, agregar un poco de nuez moscada y ralladura de limón... deje reposar, y asi optendrá una deliciosa y cremosa bebida para compartir en estas fiestas navideñas. El ponche crema es una bebida típica Venezolana que se toma en época dicembrina; Esta bebida ... Leer más

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Torta Negra

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 5 meses

Carlos Batistini En el mes de diciembre la comida forma parte importante de estas fiestas; en este mes nos olvidamos de la dieta y decimos ahhh rebajo en enero; porque con la gran variedad y lo rica que es la comida venezolana, pues es imposible evitar la tentación. Ya hablamos ... Leer más

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Pan de jamón

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 6 meses

Por Carlos Batistini. Se viene la navidad y con ella la excusa perfecta para pasar un mes entero -y un poco más- disfrutando de la maravillosa gastronomía venezolana especializada en la época. Las hallacas y los bollos son lo consentidos en esos días de frío y reunión familiar, pero no ... Leer más

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La raya como el cazón

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 7 meses

Por Carlos Batistini. De mis parientes orientales he aprendido mucho sobre la gastronomía venezolana que involucra los animales de mar. El cazón, por ejemplo, es una de las cosas que uno debe comer sin dejar pasar cuando va oriente -en empadana y al frente de la playa sería ideal-. Sin ... Leer más

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Ya huele a navidad

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 7 meses

Por Carlos Batistini. ¿Qué es lo que más se extraña de la navidad? Les diré algo: es muy cierto que es se disfrutan los regalos y la compañía familiar, las vacaciones y el frío temporal que abraza al país, pero no podemos negar que lo mejor de la navidad es ... Leer más

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Hallacas

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 7 meses

Por Carlos Batistini. No ha llegado diciembre y yo ya comí la primera hallaca de esta año. En casa este plano no es solo tradición navideña sino fiel acompañante de los antojos familiares. Usualmente, cuando se hacen hallacas -ya sea en navidad u ocaciones especiales- resulta de un complot entre ... Leer más

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Mondongo

En Carlos Batistini: comida típica venezolana hace 8 meses

Por Carlos Batistini. Hasta hace poco no tenía la menor idea de cómo preparar un buen mondongo, de esos que hacía las abuelas los domingos, ¿recuerdan? Reunido en casa con unos amigos nos dispusimos a seguir la receta que uno de ellos había traído consigo, luego de perdísela a su ... Leer más

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