Receta chilena de calamares rellenos con jaiba.Zona Central de Chile
Para 6 personas
18 vainas de calamares
300 gr de carne de jaiba
1 tazon de migas de pan blanco puestas a remojar en un poco de leche
2 dientes de ajo
1 chalota
2 cucharadas de perejil picado fino
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Estas preparaciones que mezclan las pastas o arroces con frutos de mar y vegetales generalmente se llaman “Terra e mare” y combinan ingredientes que aportan variedad de sabores, texturas y nutrientes. Una buena receta para la época de vigilia, o para los que no consumen carnes rojas.
Ingredientes para 3 ... Leer más