Algunos sitios donde se ha escrito sobre cacao

No andaba en busca del mejor chocolate del mundo cuando el papelito cayó al piso. Tenía anotada una dirección: “San Gervasio 29, La Rotta”. Al instante fui teletransportado hacia una carretera italiana una tarde de mayo, y aún más allá, hasta un valle venezolano marítimo e inusualmente verde. Dos paisajes ... Leer más

Suena como una invocación interplanetaria: Plantae, Tracheobionta, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Dilleniidae, Malvales, Malvaceae, Byttnerioideae, Theobromeae, Theobroma, cacao. Toda esta ruta puede terminar en este pedazo de chocolate de Porcelana Criolla, un placer terrícola como pocos aunque la denominación en latín augure que es la comida de los dioses. Si lo pruebas ... Leer más

Vaina La vaina es un trago preparado en base a oporto. El oporto es un vino dulce de origen portugués, cuya principal característica es que en su elaboración se le adiciona alcohol para frenar la fermentación, lo que da como resultado un vino fundamentalmente tinto, con un alto contenido tanto ... Leer más

Ruso Blanco Aunque el nombre lo diga, éste trago no nació en Rusia, sino que adquirió su denominación por la sencilla razón de que se prepara con vodka. Es un trago de cocktail, recomendado más bien para después de cenar; aunque ésta es sólo una recomendación, pues se suele tomar ... Leer más

Cuantas veces en este invierno, en esos días fríos, en donde el cuerpo necesita ingerir algo calido, no hemos tenido la osadía de comer grandes cantidades de chocolate. Amargos, semi-amargos, blancos, de leche, etc.. O si andamos con algo más de tiempo pasar por alguna cafetería, o simplemente, comprar en ... Leer más