Algunos sitios donde se ha escrito sobre berenjenas
Algo para vegetarianos, salsa de...
En Cocin@rte. hace 6 meses
Estimados les entrego una receta que va bien con casi todo, desde hoy entregaré algunas recetas vegetarianas que como bien saben pueden agregar a su dieta diaria, para estar más saludable.
Ingredientes: para 6-8 personas.
1 berenjena grande o unos 400 gramos.
aceite de Oliva.
2 Cebollines picadas.
1 diente ... Leer más
Berenjenas en escabeche (marinated...
En Fusion de las Artes hace 1 año
Queridos amigos, esta vez las fotos son mías. Para hacer dos frascos del tamaño del que ven en la foto, necesité:
4 berenjenas (eggplants) grandes
2 dientes grandes de ajo picados muy chiquitos.
vinagre blanco 1/3 de la totalidad del agua para hervir
hierbas de las que planté, y guardé ... Leer más
Spaghetti con calamares y berenjenas
En Fusion de las Artes hace 1 año
Estas preparaciones que mezclan las pastas o arroces con frutos de mar y vegetales generalmente se llaman “Terra e mare” y combinan ingredientes que aportan variedad de sabores, texturas y nutrientes. Una buena receta para la época de vigilia, o para los que no consumen carnes rojas.
Ingredientes para 3 ... Leer más
¡mami se me quema el plato! /...
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 3 años
Siempre tratando de salir de los platos tradicionales de la comida china, y siempre cayendo nuevamente en ellos, este fin de semana con la Javi, celebrando nuestros flamantes tres meses de casados, fuimos a China Village a comer.
Hace tiempo cuando hice el Santiago en Picada, fuimos a grabar el ... Leer más
Quiche de verduras
En Comer a primera vista hace 3 años
Para la masa: 1 1/2 taza de harina sin polvos, una cucharadita de polvos de hornear, 1/3 de cucharadita de jengibre, un huevo, un poco de aceite y agua caliente.
Comenzar por los polvos, agregar el aceite y el huevo. Ir poniendo agua caliente hata lograr una masa blanda y ... Leer más
Berenjenas III: Torre de berenjenas.
En Comer a primera vista hace 4 años
Esta es otra forma deliciosa de preparar las berenjenas como plato principal para una cena, sugiero un vino fuerte para el acompañamiento. El Syrah de alguna zona de la cuarta región, ferpecto.La receta para dos:2 berenjenas.Queso en lonchasQueso rallado parmesano. Tomate natural en rodajas y otro poco triturado. Sal, oregano ... Leer más
¿Te gustan las berenjenas?
En Comer a primera vista hace 4 años
Las berenjenas son vegetales muy poco comunes, pese a su valor nutritivo y a la versatilidad de sus preparaciones, pero como en Chile las comidas son bastante parecidas en su sabor, es difícil convencer a la gente de probar algo distinto, por eso surge mi duda, y mis ansias de ... Leer más
Las berenjenas II : Crostini de...
En Comer a primera vista hace 4 años
Esta forma de preparar las berenjenas es simple y perfecta para un picoteo de noche o bien como entrada a algún almuerzo:La receta:1 pan baguette2 berenjenas pequeñas o una grande.Aceite de oliva.sal, oregano, cilantro, ajo en polvo. Para los Crosinis : Cortar el pan en rebanada finas de aproximadamante 1 ... Leer más
Las berenjenas I
En Comer a primera vista hace 4 años
Si existe un vegetal que logra que aquellos platos simples se transformen en todo un plato de chef, son las berenjenas. Quiero contar dos historias respecto a las berenjenas, las que ademas son uno de mis vegetales favoritos:La primera es que las berenjenas provienen de la india, donde crecen en ... Leer más
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