Algunos sitios donde se ha escrito sobre barista
Campeonato Chileno de Baristas 2012. El...
En cofibreik hace una semana
Ocho baristas de diferentes cafeterías y empresas, se la jugaron por demostrar que eran los mejores del país preparando cappuccinos, espressos y bebidas originales.
Los pasados 21 y 22 de enero se realizó, en el Espacio Artístico Cultural de Juventud Providencia, la feria ExpoCafé y el Primer Campeonato Chileno de ... Leer más
Café en casa con Cristián Vera
En cofibreik hace 2 meses
Fuimos a un curso para que aficionados o personas sin mayores
conocimientos mejoraran su manera de preparar café en casa. Un puñado de
caballeros respetables y señoras bien dije se reunieron en el Espresso Bar y
tuvieron un choque cultural con uno de los baristas más embalados del momento.
A ... Leer más
La propuesta de Todo Café
En cofibreik hace 9 meses
Hay varios tipos de servicios y
profesionales vinculados al café y las cafeterías. Ángelo, César y Mauricio,
conscientes del medio, le dieron a su empresa un perfil específico. Todo Café
ofrece servicio técnico, capacitación y eventos. La clave es que pueden
trabajar con cualquier marca o local porque las hacen ... Leer más
Claudia Brunetti, barista en...
En cofibreik hace 1 año
Me gusta cuando me invitan de nuevo a una
cafetería amiga. Claudia de Café Tomás me llamó para mostrarme sus novedades y
en la conversación me admiré de su gran entusiasmo.
Ya me está penando
la falta de una cámara decente y mi poca expertis técnica, justo cuando
nuestras fotos ... Leer más
Semana del café: Conversando con los...
En cofibreik hace 1 año
Un día antes del suceso, Ernesto
Perucca nos dice:
-
Oye
pero vayan a la semana del café aquí en Chesterton.
Sabíamos que algo iba a suceder en INACAP,
pero de puro flojos no nos aplicamos. Había comenzado la SEGUNDA VERSIÓN
SEMANA DEL CAFÉ GOURMET DO BRASIL: "SABOR Y SABER", ... Leer más
Un tuerca del café
En cofibreik hace 1 año
Recibimos un mail que, entre otras
cosas, decía:
Mi nombre es Ernesto Perucca
y hago el trabajo sin marketing dentro de todo este tema del café no me he
querido referir a ser un barista ya que eso es algo muy delicado y lo mio es el
equipamiento y herramientas ... Leer más
Espresso bar, más fresco imposible
En cofibreik hace 1 año
Espresso bar no puede estar mejor ubicado. Cerca del club Providencia, junto con varios locales de diversa especie, lo rodea un entorno que mezcla la accesibilidad (Pocuro, Eliodoro Yañez) con la tranquilidad de un barrio tradicional. Calles tranquilas con gente bonita, o al menos, bien establecida. En sus mesas se ... Leer más
Nuevos sabores del café - video
En La Buena Vida ... y la poca vergüenza hace 1 año
Y siguiendo con las notas culinarias de la TV (que últimamente han aumentado notablemente por el "boom gourmet"), de la sección Tendencias les dejo este reportaje de hace apenas un par de días.
Según la nota incluso los latte y capuccinos ya casi estarían en el pasado pues no son ... Leer más
Nuevos sabores del café - video
En Lo comido y lo bailado, sabor con salsa hace 1 año
Y siguiendo con las notas culinarias de la TV (que últimamente han aumentado notablemente por el "boom gourmet"), de la sección Tendencias les dejo este reportaje de hace apenas un par de días.
Según la nota incluso los latte y capuccinos ya casi estarían en el pasado pues no son ... Leer más
Diario de un barista, el café es como...
En cofibreik hace 1 año
Con David nos lanzamos a una nueva
aventura, aprender a preparar café. Pero aprender en serio ¿cómo? transformándonos en
baristas. Este diario está pensado para compartir nuestra experiencia y
aprendizaje.
Diario de un barista, Lunes 29 de Marzo (primer día)
Haciendo la pega de cofibreik,
llegamos a conocer a ... Leer más
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