Creo que nadie podría ser
indiferente ante la crudeza del frío que está azotando a la zona centro sur de nuestro
país. El invierno recién comienza. Dada esta situación, me pregunto ¿Qué hacer
para palear las fuertes oleadas de frío? ¿Qué plato puede satisfacer la
necesidad básica de estabilizar esos ... Leer más
-Chef, el menú de hoy contempla nuestro clásico Caldillo de Congrio.
Sin embargo, le cuento que los mariscos los tenemos medios pasados, el congrio
no siguió la cadena de frío adecuada, la cebolla no llegó, las zanahorias
tienen hongos. Yo se que estos ingredientes son sumamente importantes para
nuestra preparación ... Leer más
La gastronomía es una arte. En su
amplio sentido de la palabra, podríamos incluso advertir que es un virtud. ¿Por
qué virtud? Entendamos que este término implica una acción; es un hábito
operativo que por el hecho de ser reiterativo, se encuentra la perfección del
objeto. Vale decir, si comprendemos ... Leer más
El gran hermano y sus primos flaitesEn el libro 1984 George
Orwell nos presenta una sociedad controlada íntegramente por el gran
Hermano, que todo lo observa y controla. Hoy son millones de ojos,
detrás de celulares, de cámaras digitales, de facebook, youtube o
twitter, los que acosan a las personas ... Leer más
domingo 1 de mayo de 2011
El gran hermano y sus primos flaites
El gran hermano y sus primos flaitesEn el libro 1984 George
Orwell nos presenta una sociedad controlada íntegramente por el gran
Hermano, que todo lo observa y controla. Hoy son millones de ojos,
detrás de celulares, de ... Leer más
El gobierno de la Coalición por el Cambio cumple un año de administración y los balances se hacen inevitables. Sobre todo tratándose del primer gobierno de centro derecha elegido por la vía de las urnas en 50 años.
Los problemas en el ordenamiento de su coalición y los problemas del ... Leer más
Los hechos son los que se conocen. La Intendenta del Bío Bío es la figura que es. Pero lo importante fue el partido que se jugó esta semana entre el gobierno y la UDI, la fuerza política más relevante de su coalición.
Hemos dicho que a la UDI le ha ... Leer más
Febrero era un mes tranquilo en la política chilena, hasta ahora.
Pero hay una frase de @S_Schwartzmann en twitter: “Al rojo la herida que volvió a abrir Dra. Van Rysselberghe. Fuertes disputas”. Dicha frase ilustra lo que ocurre.
Efectivamente, la Intendenta del Bío Bío ha desatado una ola de ... Leer más
La baja sostenida de Sebastián Piñera en las encuestas de opinión ha causado gran inquietud en el gobierno. Luego de un mes de enero signado por las protestas de la región de Magallanes debido al alza del gas y la renuncia de Jaime Ravinet a Defensa, el gobierno realizó un ... Leer más