Algunos sitios donde se ha escrito sobre altacocina
Carpaccio de Salmón Noruego en...
En El Mundo Culinario de Felipe Barahona hace 3 semanas
Amigos y seguidores de mi Mundo culinario
Aquí os presento una picadera o entrante muy sencillo pero...de alta cocina.
Este es el plato presentación.
A continuación… os expongo el paso a paso.
Tomaremos un Lomo de Salmón congelado y... con un cuchillo bien afilado y sin esperar a que se ... Leer más
Supremas de Dorado con Camarones al...
En El Mundo Culinario de Felipe Barahona hace 1 mes
Amigos y seguidores de mi Mundo culinario
Aqui os presento una delicia digna de cualquier celebración, ideal para agasajar a un ser querido.
A continuación os expongo el paso a paso.
Primero... tomaremos el lomo de un dorado y lo limpiaremos bien(pudiese ser de mero, bacalao, chillo o merluza)
lo ... Leer más
Pechuga de Pollo rellena de Mango...
En El Mundo Culinario de Felipe Barahona hace 1 mes
Amigos y seguidores de mi Mundo Culinario, aqui os presento una exquisitez de alta cocina...
Pechugas de pollo rellenas de Mango Caramelizado en salsa Demi-glace acompañadas de Timbal de zuquinnis con Cebolla confitada y Carameliizada y Patatas salteadas al ajo y romero.
Este es el plato presentación.
A continuación... os ... Leer más
Vieiras o Escallops en salsa Barahona...
En El Mundo Culinario de Felipe Barahona hace 2 meses
Este es el plato de presentacion.
A continuacion... os presento el paso a paso.
En esta receta nos encontraremos diferentes presentaciones con diferentes tecnicas, en primer lugar tomaremos las vieiras y las descongelaremos,
a continuacion las pondremos sobre papel secante...
taparemos con el resto del papel y presionando con la ... Leer más
Santiago en Picada / Hamburguesa en...
En Santiago En Picada hace 1 año
NOTA: A ESTE RESTAURANT FUIMOS INVITADOS POR EL CHEF
Mati Palomo se las mandó con una carta especial a distintas
horas en las terrazas del Sukalde. Con unos tragos de lujo y lo mejor, una
burguer de 180 gramos con carne madurada especialmente, acompañada de
pepinillos hechos en el ... Leer más
Santiago en Picada / Boragó
En Santiago En Picada hace 1 año
Contarte de que se trata cada plato, es contarte una película antes de verla.
Un viaje endémico por nuestra geografía, una experiencia que
cambia la percepción de comer y uno de los pocos restaurantes en Chile con una
propuesta mundial y personal basada en lo que el autor siente del ... Leer más
Personas en línea
En estos momentos hay 47.453 personas visitando Bligoo.com
