Por Adolfo Wagner W. 78 años,trabajo por necesidad psicológica (o me pego un tiro) y económica. Poco tiempo para el ocio y mis deleites culinarios. Hice recién un panegírico a Doña LAURA AMENABAR, Ángel de la Guarda, que me permitió hacerme cargo de un casino sin tener idea en ... Leer más
En Fundo El Carmen,de Temuco, se ha construído un pequeño y feísimo cajón enlatado, el cual se supone Centro Comunitario de la Población (Villa o Condominio se dice ahora). El exterior de este adefesio luce un letrero de Gobierno y Digeder con la esperpéntica frase que titula este comentario. Las ... Leer más
Doña Adela , mi abuela , que cumplió sana venerables 103 años , fué una eximia cocinera , cualidad heredada por hijas , nietas y , en algunos casos , hasta bisnietas (os) . Una de sus especialidades era su famoso Zwiebelkuchen , el cual , a decir de sus ... Leer más
Hablando de panqueques recuerdo unos inigualables que servía el local Misiá Trini, en Lyon al llegar a Providencia, en los tiempos en que Santiago aún era una ciudad vivible. Eran magníficos, tanto en variedad como calidad.¡ Que placer!
El Kaiserschmarrn podría catalogarse como panqueque. Originario de Austria, se extendió principalmente ... Leer más
Martin FierroMe gusta , negro ladino ,Lo que acabás de explicar ;Ya te empiezo a respetar ,Aunque al principio me réi ;Y te quiero preguntarLo que entendés por la LEY .El MorenoHay muchas dotoreríasQue yo no puedo alcanzar ;Dende que aprendí a inorar ,De ningún saber me asombro ;Mas no ... Leer más