Cocina Chilena, historia y recetas

En Sopa de "MAchitos ahogados" VI regíon Foto de Anabella En estos últimos lluviosos y fríos días invernales, de una u otra forma ha sido imposible poder hacerle el...

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Panorama

Si aún no estan a la vista las vacaciones, nada mejor que aprovechar los fines de semana para una salida por el día. Un viajecito fuera de Santiago, paseando sin apuro, parando a comprar en los puestos del camino, con odo lo que el verano nos ofrece; para regresar a ... Leer más

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Novedad literaria gastronómica.cl

Cada vez que aparece un libro que nos invite a conocer más y pasearnos por nuestras cocinas, trato de echarle una mirada. Hay de todo en “la viña del señor”. Historia y estudios de esos p’a los iniciados, los llamados coffee table book p’a regalo. Recetarios por montones, p’a hacerle ... Leer más

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Hanami 2011

Muchos se preguntarán que diablos es un Hanami. Si digo que es algo japonés, lo más probable es que algunos crean que es un nuevo tipo de comida, una variedad de sushi o algo así... Lamento decirles que n'a que ver. Frío, frío… ¿Una pista,? Cerezo en flor. Cerro San ... Leer más

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