¿QUIEN ES COCINILLASYFOGONES?
Me llamo Myriam, nací en Cartagena (España), en 1976, y creo que soy una de las mujeres más felices del mundo cuando estoy entre fogones, en un mercado eligiendo los alimentos que voy a transformar, en una tienda de especias, investigando en libros y videos, o esperando la reacción de mis seres queridos al probar mis experimentos culinarios.
Mis primeros recuerdos me llevan hasta mi abuela materna friendo buñuelos, a la alacena de mi otra abuela donde se escondía el chocolate, o a la cocina de una casa en la sierra donde, en las tardes cálidas de verano del sureste español, ayudaba a mi madre a hacer tarta helada de café.
Después llegaron los años de empezar a trabajar y, tras algunos contactos "leves" con el mundo de la hostelería y la cocina popular, mi carrera profesional me llevó por otros derroteros: el asesoramiento para la creación y gestión de empresas. En este ámbito he tenido la oportunidad de conocer desde su nacimiento a varias empresas dedicadas a la producción, fabricación, elaboración y/o distribución, venta de alimentos y bebidas, etc. Aún hoy compagino de vez en cuando esta actividad profesional con mis dos grandes pasiones: la cocina y viajar.
Uno de mis defectos: cuando llega una receta nueva a mis manos suelo "adaptarla" a los gustos familiares según lo que mi instinto, mi experiencia o mi imaginación me dicta, así que soy un poquito infiel al "siempre se ha hecho así".
Uno de mis vicios confesables: convierto mis viajes culturales o escapadas para el relax en safaris gastronómicos, probando todo lo típico o raro que me encuentro allá donde voy. Me puedo pasar una hora en una tienda de especias o un mercado de verduras preguntando ¿Esto qué es? ¿En qué plato se utiliza? ¿Como se hace?...
Uno de mis sueños: poder charlar con Juan Mari Arzak y su equipo durante unas horas mientras me dejan curiosear en los más de 1.600 sabores que guardan en el laboratorio de investigación culinaria (o irme con ellos de viaje a cazar especias)
¿COMO NACE www.cocinillasyfogones.com?
Nunca pensé que acabaría escribiendo en un blog de cocina, ya que considero que hay gente mucho más sabia, más creativa y más formada que yo en este sector. Pero "heme aquí, querido lector" porque una cosa llevó a la otra...
Todo empezó con las reuniones de amigos de toda la vida. Cuando empezamos a denostar el botelleo y a apreciar el gusto de reunirnos en nuestras casas y llevar cada uno un plato de comida para compartir. Fué entonces cuando mis amigos descubrieron mis dotes culinarias naturales. Alguna vez he visto a alguno llorar de gusto con mi tatín de manzana y pera. Empecé a experimentar y a colgar las fotos de los platos en un álbum de facebook que llamé "cocinillas y fogones". y ellos empezaron a demandar las recetas y a hacer preguntas. De aquel álbum saltamos a la web-blog www.cocinillasyfogones.com, estrenándola con mucha ilusión el 1 de diciembre de 2011. Unas semanas después la conectamos a twitter (@cocinillasyfogo) y a Facebook ( www.facebook.com/Cocinillasyfogones)
¿Quien sabe lo que nos deparará el futuro?...
